キャベツとベーコンのペペロンチーノ

手順

1. 1

   キャベツは芯を切り落とし、一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコン、おろしにんにく、唐辛子を入れて香りが立つまで弱めの中火で炒める。キャベツ、玉ねぎを加えてさっと炒め合わせる。

4. 4

   水、塩、こしょうを加えて混ぜ、煮立たせる。スパゲティを半分に折って加え、ひと混ぜする。ふたをして弱火で袋の表示時間通りにゆでる。

   ポイント

   今回はゆで時間8分、1.6mmのスパゲティを使用しています。煮ている間、スパゲティがくっつかないように時々混ぜ合わせましょう。

5. 5

   ふたを取り、水気がなくなるまで中火で炒める。