夏におすすめ♪
生ハムとルッコラの冷製ペペロンチーノ
調理時間
約20分
カロリー
666kcal
費用目安
600円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
冷たいパスタのレシピをご紹介！トマトの角切りを入れて作ったペペロンチーノソースが食欲をそそります。彩りもきれいな冷製ペペロンチーノ、暑い日にぜひ作ってみてください♪
材料 【2人分】
手順
1
ルッコラは根元を少し切り落とし、3cm幅に切る。トマトは1cm角に切る。
2
ボウルにトマト、おろしにんにく、唐辛子、オリーブオイル、塩を入れて混ぜる。ラップをして冷蔵庫に20分おく。
3
鍋にたっぷりの水、塩(分量外:適量)を入れてわかし、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分長くゆでる。氷水にさらし、水気を切る。
ポイント
スパゲティは水1Lに対して塩小さじ1を入れてゆでましょう。
スパゲティはカッペリーニを使って作るのもおすすめです。
4
ボウルにスパゲティ、2、ルッコラ、生ハムを入れてあえる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 材料を切って和えるだけで簡単にできました！ ただ、塩はもう少し入れてもいいかな？と、いう印象。 最初は、調味料がシンプルなので味付けが物足りなく感じそう、なんて思っていましたが、ひとくち食べて「あ！美味しい」とフォークを回す手が止まらなくなりました。 シンプルだからこそ食材の味が活きるんでしょうね。 食べ終わったそばからまた食べたくなる。 リピ決定です！
tokar
簡単でした(^^) ルッコラの代わりに水菜 トマトの代わりにプチトマトを代用 塩は分量より多めにしましたあひる
ルッコラが手に入らなかったのでベビーリーフミックスを使い、家に余っていたミニトマトで作りました。他の方のレビューにあった通り塩は足した方が良かったです。リピート決定です。
ゆき