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おつまみにぴったり♪

イワシのつみれ大葉焼き

イワシのつみれを大葉で巻いて甘辛い照り焼きに。イワシは粗めに叩いて食感を残しましょう♪ レンコン入りでシャキシャキ食感もプラス!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    405kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 片栗粉大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 片栗粉大さじ2
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2

作り方

  1. 1.

    れんこんは粗みじん切りにする。水にさらして水気を切り、片栗粉をまぶす。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    イワシは中骨、皮を取り除く。粗みじん切りにし、粗めに叩く。

  3. 3.

    ボウルにいわし、☆を入れてよく混ぜる。れんこん、ねぎを加えてさらに混ぜる。

  4. 4.

    大葉に3を1/8量のせ、大葉ではさむようにして形をととのえる。同様に計8個作る。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて弱火で焼き色がつくまで2〜3分ほど焼く。裏返してふたをし、弱火で2〜3分蒸し焼きにする。

  6. 6.

    ★を加えて中火で煮からめる。

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