サバのつみれ汁

手順

1. 1

   サバは皮と骨を取り除き、身をこそげ取る。包丁で粘りが出るまでたたく。

2. 2

   しいたけは根元を切り落とし、薄切りにする。にんじんは食べやすい大きさ（いちょう切り）に切る。

3. 3

   ボウルにサバ、☆を入れて混ぜ、つみれを作る。

4. 4

   鍋に和風顆粒だし、水、しょうゆ、塩を入れて熱し中火で煮立たせる。

5. 5

   つみれをスプーンで入れる。つみれに火が通ったら、しいたけ、にんじんを加えて、にんじんに火が通るまで煮る。器に盛り、細ねぎをちらす。