DELISH KITCHEN

うさぎが飛びでる!

イースタークッキー

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    54kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1枚分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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卵型に成形したクッキーの中からうさぎがひょっこり!いちごパウダーでピンク色に色付けてかわいく仕上げましょう♪

材料 【約20枚分】

  • 薄力粉120g
  • 無塩バター60g
  • 砂糖大さじ3
  • 溶き卵 1/2個分
  • フリーズドライいちごパウダー大さじ1

手順

  1. 1

    《下準備》バターは常温に戻す。薄力粉はふるっておく。

    ポイント

    バターは、冬場など室温が低い場合は、600Wのレンジで10秒ずつやわらかくなるまで様子をみながら加熱してください。溶かしきらないようご注意ください。

  2. 2

    ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。

  3. 3

    薄力粉を加えて切るように混ぜ、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。2/3量取り分ける(プレーン生地)。残りの生地にフリーズドライいちごパウダーを加えて、色が均一になるまで混ぜる(いちご生地)。それぞれひとまとめにする。

  4. 4

    いちご生地の2/3量を約15cmの棒状にのばす(うさぎの顔)。残りを半分に分け、約15cmの細長い棒状にそれぞれのばす(うさぎの耳)。

  5. 5

    プレーン生地の1/4量を3等分にし、約15cmの細長い棒状にそれぞれのばす。プレーン生地、いちご生地(うさぎの耳)を層になるように交互に重ねて密着させ、うさぎの顔に密着させる(うさぎ)。残りのプレーン生地を約15cm×10cmにのばし、うさぎをのせて巻きつけ、卵型にととのえる。生地をラップで包み、1時間程冷蔵庫で寝かせる。

    ポイント

    焼き始める10分前に、オーブンを170℃に予熱し始めましょう♪

  6. 6

    5を約20等分に切る。天板にクッキングシートを敷いて並べ、170℃に予熱したオーブンで15〜20分程焼き色がつくまで焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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  • 初心者Ⓜ︎

    イースターの時期に、お茶請けでお客様にお出ししました。 同様に抹茶パウダーとココアパウダーでも作って3種類のクッキーにしました。 可愛らしくて皆さんに喜んでいただきました。
  • りな

    可愛くできた!

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