DELISH KITCHEN

重ねて重ねて♡

ドーム押し寿司

4.7

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    301kcal

  • 費用目安

    1000前後

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母の日やお祝いの時に作ってあげたい、ケーキのようなドーム型の押し寿司です♪おもてなしにピッタリなので、是非大切な方のために、ひと手間加えて作ってみてください♡

材料 【4人分(直径17.5cmボウル1個分)】

  • ごはんお茶碗3杯(450g)
  • スモークサーモン80g
  • スナップエンドウ 8本
  • すし酢大さじ2
  • 少々
  • 白いりごま大さじ1
  • ☆いり卵
  • 2個
  • 塩こしょう少々
  • マヨネーズ小さじ1

手順

  1. 1

    ボウルにごはん、すし酢、塩、白いりごまを入れて混ぜる(酢飯)。

    ポイント

    ごはんはあたたかいものを使いましょう。

  2. 2

    耐熱容器に卵を割り入れ、塩こしょう、マヨネーズを加えてよく混ぜる。ふんわりとラップをし600Wのレンジで1分加熱し、フォークでよく混ぜる。再度ふんわりとラップをし600Wのレンジで30秒加熱し、フォークでよく混ぜる(いり卵)。

  3. 3

    スナップエンドウは筋を取る。小鍋に湯をわかし、塩(分量外:少々)、スナップエンドウを入れてさっとゆで、水にさらして冷まし、水気を切る。斜め1cm幅に切る。飾り用に4切れ取っておく。

  4. 4

    直径17.5cmのボウルにラップを敷き、いり卵、酢飯、スモークサーモン、スナップエンドウを1/3量ずつの順に重ねる。

  5. 5

    1/3量の酢飯、残りのいり卵、1/3量のスモークサーモン、残りのスナップエンドウ、1/3量の酢飯の順に重ねる。ラップをして、上から軽く押して10分おく。

  6. 6

    残りのスモークサーモンをバラの形になるように手前から巻く。同様に2個作る。

  7. 7

    器をボウルの上にのせて裏返し、ボウルを外す。ラップの上から形をととのえ、6のスモークサーモン、飾り用のスナップエンドウを飾る。

レビュー

4.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • タルネネ

    両親の結婚記念日に。喜んでもらえました! ご飯は五目散らしの素を使って味付けしました。
  • micooking

    思ったよりずっと簡単に華やかなケーキ寿司が出来ました。トップの薔薇の巻きがなかなか見本のようにはなりませんでした。 白胡麻を入れ忘れましたがそれもまたお洒落なような気がします。

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