DELISH KITCHEN

見た目も可愛い♪

水玉ちらし寿司

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    320kcal

  • 費用目安

    1400前後

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いろんな具材をま〜るくくり抜いて♡ 酢飯の間に入ったスモークサーモンがポイント! パーティーやひなまつりにもオススメです。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    大葉はみじん切りにする。きゅうりは薄切りにする。ミニトマトは薄切りにする。 れんこんは薄切りにして水にさらして水気を切る。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、れんこんを入れてさっとゆでて水気を切る。 保存袋にれんこん、酢、砂糖を入れてもみこみ、冷蔵庫で30分漬ける。

  3. 3

    ボウルに卵を入れて混ぜ、水を加えて混ぜ、卵液を作る。

  4. 4

    卵焼き器にサラダ油を入れて、キッチンペーパーで薄くのばして熱し、卵液の半量を入れて弱火で薄焼き卵を作る。同様にもう1枚作り、丸型でくり抜く。残りは細かく刻む。

  5. 5

    ボウルにあたたかいごはん、すし酢を入れて切るように混ぜ、白いりごま、大葉、刻んだ卵を加えて混ぜる。

  6. 6

    器にご飯の半量をしきつめ、スモークサーモンを広げてのせ、残りのご飯をしきつめる。

  7. 7

    ご飯の上にミニトマト、きゅうり、丸型にくり抜いた薄焼き卵を交互に飾り、れんこん、いくらをのせる。

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