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ボリューム満点!

もやしと豚肉のあんかけ丼

トロトロのあんがごはんと相性ぴったりで、お箸がすすみます♪野菜と肉の旨味がたっぷりと詰まった一品です。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    712kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはん どんぶり2杯(400g)
  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • もやし 1/2袋
  • しめじ 1/2パック(50g)
  • にんじん 1/3本
  • 塩こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1/2
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 100cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。にんじんは縦半分に切って切り口を下にし、斜め薄切りにする。

  2. 2.

    豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。もやし、しめじ、にんじんを加えてしんなりするまで炒める。

  5. 5.

    ☆を加えてとろみがつくまで混ぜる(あん)。

  6. 6.

    器にごはんを盛り、あんをかけ、細ねぎをちらす。