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ボリューム満点！

もやしと豚肉のあんかけ丼

トロトロのあんがごはんと相性ぴったりで、お箸がすすみます♪野菜と肉の旨味がたっぷりと詰まった一品です。

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調理時間約20分

カロリー

712kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

ごはんどんぶり2杯(400g)
豚バラ薄切り肉 150g
もやし 1/2袋
しめじ 1/2パック(50g)
にんじん 1/3本
塩こしょう少々
ごま油大さじ1/2
細ねぎ(刻み) 適量
☆合わせ調味料
酒大さじ1
砂糖小さじ1
しょうゆ大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1/2
おろししょうが小さじ1/2
塩こしょう少々
片栗粉大さじ1/2
水 100cc

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。にんじんは縦半分に切って切り口を下にし、斜め薄切りにする。
2.

豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。
3.

ボウルに☆を入れて混ぜる。
4.

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。もやし、しめじ、にんじんを加えてしんなりするまで炒める。
5.

☆を加えてとろみがつくまで混ぜる(あん)。
6.

器にごはんを盛り、あんをかけ、細ねぎをちらす。