彩りの良いどんぶり♪
鶏むね肉と枝豆のあんかけ丼
サンラー風のあんかけ丼！ 酸味と辛味でごはんが進みます♪ ゆでたうどんにかけても美味しいです！
- 調理時間 約15分
カロリー
601kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 白ごはんどんぶり2杯(400g)
- 鶏むね肉 1/2枚(120g)
- にんじん 1/3本(60g)
- 枝豆（冷凍） 100g
- 酒小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 片栗粉小さじ1
- ごま油大さじ1/2
- 溶き卵 1個分
- 酢大さじ1
- ラー油小さじ1/2
- ☆合わせ調味料
- 酒大さじ1
- 塩こしょう少々
- しょうゆ大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 水300cc
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1と1/2
- 水大さじ1と1/2
作り方
1.
枝豆は解凍し、さやから豆を取り出す。にんじんは千切りにする。
2.
鶏肉は細切りにして、ボウルに入れて酒、しょうゆを加えて混ぜ、片栗粉を加えて混ぜる。
3.
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、鶏むね肉を加えて色が変わるまで炒める。にんじんを加えて軽く炒め、☆を加えて軽く混ぜ、沸騰したら2分煮る。
4.
枝豆、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら溶き卵を加え、卵に火が通ったら酢、ラー油を加えて混ぜる。 器にあたたかいごはんを盛り、あんをかける。
レビュー
(7件)
4.1
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- もちぐま卵と片栗粉のとろみがまろやかで美味しかったです。 ラー油で微かにピリッとするのもアクセントになって良かったと思います。 相手にも喜んでもらえました。
- まっちゃ豆家族に好評でした。 ラー油は控えめにして、好みで追加してもらいました。