DELISH KITCHEN

白ワインにぴったり♪

ホタルイカとせりのオイルパスタ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    621kcal

  • 費用目安

    -

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ホタルイカとせりでシンプルなオイルパスタを作ります。ホタルイカの旨味とせりの風味が止まらないおいしさです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    せりは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。にんにくは縦半分に切り芯を取り除き、包丁でつぶす。唐辛子は半分に切り、種を取り除く。

  2. 2

    ホタルイカは目玉、くちばし、軟骨を取る。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れ、 袋の表示時間通りにゆでる。ゆで汁を大さじ2取り分けておく。水気を切る。

    ポイント

    水1Lに対して、塩小さじ1を目安に入れてください。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら、ホタルイカを加えて油がまわるまで中火で炒める。

  5. 5

    4にスパゲティ、☆を加えて炒め合わせ、せりを加えてさっと炒める。

    ポイント

    味見をして塩の量は調整しましょう。

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