1. 磯の香りとうまみ!あおさとあさりのパスタ

磯の香りとうまみ!

あおさとあさりのパスタ

磯の香りが広がる和風パスタ♪ あおさとあさりの豊かな風味を堪能できる一品。 ピリ辛味で食欲もそそります!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    491kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    にんにくは包丁の腹でつぶす。あさりは砂抜きをし、殻をこすり合わせて洗っておく。 あおさはさっと水で洗い、ざるにあげて水気を切る。

  2. 2.

    鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)を入れ、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで汁を50cc程度とっておく。

    TIPS

    お湯1Lに対して大さじ1/2程度の塩を入れましょう。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて炒める。香りが立ったら赤唐辛子、あさりを加える。白ワインを加えてふたをし、あさりの口が開くまで3〜4分ほど中火で蒸し煮にする。

  4. 4.

    スパゲティを加えて混ぜ、軽くなじませる。ゆで汁(約50cc)、しょうゆ、塩、黒こしょうを加えて味をととのえ、あおさを加えて混ぜてからめる。器に盛り、仕上げにオリーブオイルをまわしかける。

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