1. 魚介たっぷり♪ペスカトーレビアンコ

魚介たっぷり♪

ペスカトーレビアンコ

オイルベースのパスタ、ペスカトーレビアンコをご紹介します!魚介のうまみをしっかりと引き出して、パスタに吸わせるのがポイント♪トマトなしのペスカトーレもぜひお試しください!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    638kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2.

    むきえびは、水で洗ってキッチンペーパーで水気をふきとる。

    TIPS

    背わたがついている時は取り除いてから水で洗いましょう!

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れ、袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで汁を大さじ3取り分け、水気を切る。

    TIPS

    塩は水1Lに対して小さじ1が目安です。

  4. 4.

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱する。香りが立ったら中火にしてむきえび、イカ、あさりを加えて油がなじむまで炒める。白ワインを加えてふたをし、あさりの口が開くまで3分ほど蒸す。

  5. 5.

    スパゲティ、塩、こしょう、ゆで汁を加えて30秒ほどからめるように混ぜる。火をとめてパセリを加え、さっと混ぜる。

レビュー

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