あさりとキャベツのミルクスープパスタ

手順

1. 1

   キャベツは一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   あさりは殻をこすり合わせながら洗う。

   ポイント

   あさりは砂抜きしておきましょう。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。あさり、白ワインを加えてふたをして弱火であさりの口が開くまで2分程煮る。あさりを一度取り出す。

   ポイント

   あさりは一度取り出しておくとふっくらと仕上がります。

4. 4

   鍋に☆、キャベツを加え、沸騰したらフジッリを加え軽く混ぜ、弱火で袋の表記時間通り煮る。あさりを戻し入れ、温める。

5. 5

   器に盛り、パセリをちらす。