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ごはんが進む!

春キャベツの中華風そぼろ炒め

春キャベツの甘みと、豚肉のうま味が染み込んだ春雨はいくらでも食べられるおいしさに。辛味をきかせた食欲のでるおかずです♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    339kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    春キャベツは細切りにする。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

    TIPS

    春雨が長い場合は半分に切りましょう。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

  3. 3.

    フライパンにごま油、ねぎ、しょうが、豆板醤を入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚ひき肉を加えて、中火で肉の色が変わるまで炒める。春キャベツを加えてさっと炒める。

  4. 4.

    合わせ調味料を加えてひと煮立ちしたら春雨を加えて混ぜ、ふたをして弱めの中火で4〜5分煮る。

  5. 5.

    ふたを取り、汁気がとぶまで炒める。

  6. 6.

    器に盛り、細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    豆板醤は抜いてもいいですか?

    A

    はい、抜いてもお作りいただけます。 豆板醤を入れない分、みそ小さじ1/2やおろしにんにく少々を入れてコクをプラスするのもおすすめです。

  • Q

    春雨は抜いてもいいですか?

    A

    はい、抜いてもお作りいただけます。 春雨を入れない分、味を濃く感じる可能性があるかと思います。しょうゆや鶏ガラスープの素を調整してお作りください。

レビュー

(25件)

4.0
※レビューはアプリから行えます。
  • ぷー
    豆板醤少し多めに入れると辛いけどより美味しくなった!!
  • メルケルソンローゼンタル
    春キャベツと豚ひき肉は、無かったけど鶏モモひき肉が自宅にあったから見て美味しそうと思って作りました。つくれぽで少し辛めの方が美味しいと書いていたので参考にしました。出来上がった時に追い辛らでコチュジャンを小さじ1とオイスターソース大さじ2を合わせたのを加えました。うちの豆板醤は、年季もの3年物です。わざと冷蔵庫で寝かしていると尖った辛みが抜けてマイルドな辛みに変身するからコチュジャンと良く合いますよ!使っている豆板醤が半分に成ったら新しい豆板醤を買って新しい豆板醤は、瓶物を買って一度、開封してギュッと閉めてから寝かせてます。使ったら直ぐに冷蔵庫の奥へ保存してます。春雨のレシピですが台湾産の細いビーフンで作っても美味しい😋です。
  • ちぃ
    豆板醤の変わりに柚子胡椒入れてみたけど美味しかった❗
  • しま
    豆板醤は無しで作りました! 味付けが好みだったので なかなか箸が止まりませんでした 笑 ご飯にももちろん合いますが 春巻きの具材としても使えそうだなと 思います😉 26歳/会社員👩🏻‍💼🧡

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