バンサンスー

手順

1. 1

   きゅうりは千切りにする。

2. 2

   ハムは半分に切り、千切りにする。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、残りの☆を加えて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を流し入れて薄く伸ばし、表面が乾いた状態になったら火を止め、卵を裏に返し軽く焼いて取り出して冷ます。縦に3等分に切り、千切りにして錦糸卵を作る。

5. 5

   鍋に湯をわかし、緑豆春雨を入れて袋の表記時間通りゆでる。水にさらして水気を切る。

   ポイント

   今回はカットされた緑豆春雨を使っています！

   カットでないものを使う場合は食べやすい長さに切ってください。

6. 6

   ボウルに★を入れて混ぜ、緑豆春雨を加えて混ぜ、残りの材料を入れて混ぜる。