DELISH KITCHEN

もう一品欲しい時に!

しらすとわかめのごま油炒め

4.1

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    61kcal

  • 費用目安

    300前後

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ごま油で炒めることで風味豊かな味わいに仕上げました!濃いめの味付けでおつまみ、ご飯のお供にもおすすめな一品です。ぜひお試しください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    わかめは水で洗う。ボウルにわかめ、水(分量外:適量)を入れて3〜4分おく。水気を切り、食べやすい大きさに切る。

    ポイント

    塩蔵わかめを水につけて戻した後の分量は約90g(戻し率1.5倍)になります。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、わかめ、しらす干しを入れて油がなじむまで中火で炒める。

  3. 3

    ☆を加えて炒め、水分が半分くらいになったら、白いりごまを加えて炒め合わせる。

よくある質問

  • Q

    塩蔵わかめと乾燥わかめの違いはなんですか?

    A

    日持ち目的で、加工の方法にちがいがあります。塩蔵わかめは生のわかめを湯通しして塩蔵したもの、乾燥わかめは日干し乾燥させることで長期保存が可能になります。 塩蔵わかめは生のわかめなので戻し率は1.5倍〜3倍程度ですが、乾燥わかめは12倍ほどなので、使う種類によってわかめの分量を調整してお作りください。

レビュー

4.1

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※レビューはアプリから行えます
  • shimari

    おそらくわかめ60gは6gの間違いでしょうね。 6gで作ったらちょうどいい量でした。 味付けは美味しかったので、次は炒めないバージョン作ってみたいと思いました。
  • かずちゃん

    海の仲間同士で相性抜群。 簡単に作れるのに、中々の存在感。 香ばしさが食欲を掻き立てます。
  • チロ柴ちゃん

    ワカメを炒めるって初めて作りました。 いけますねー♪ 美味しいです♪
  • あとむ

    うちにある材料で手軽に作れて、美味しい一品に仕上がりました!

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