もう一品欲しい時に！
しらすとわかめのごま油炒め
ごま油で炒めることで風味豊かな味わいに仕上げました！濃いめの味付けでおつまみ、ご飯のお供にもおすすめな一品です。ぜひお試しください。
- 調理時間 約10分
カロリー
61kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
わかめは水で洗う。ボウルにわかめ、水(分量外:適量)を入れて3〜4分おく。水気を切り、食べやすい大きさに切る。
ポイント
塩蔵わかめを水につけて戻した後の分量は約90g(戻し率1.5倍)になります。
2.
フライパンにごま油を入れて熱し、わかめ、しらす干しを入れて油がなじむまで中火で炒める。
3.
☆を加えて炒め、水分が半分くらいになったら、白いりごまを加えて炒め合わせる。
よくある質問
- Q
塩蔵わかめと乾燥わかめの違いはなんですか？
A日持ち目的で、加工の方法にちがいがあります。塩蔵わかめは生のわかめを湯通しして塩蔵したもの、乾燥わかめは日干し乾燥させることで長期保存が可能になります。 塩蔵わかめは生のわかめなので戻し率は1.5倍〜3倍程度ですが、乾燥わかめは12倍ほどなので、使う種類によってわかめの分量を調整してお作りください。
レビュー
(44件)
4.1
※レビューはアプリから行えます。
- shimariおそらくわかめ60gは6gの間違いでしょうね。 6gで作ったらちょうどいい量でした。 味付けは美味しかったので、次は炒めないバージョン作ってみたいと思いました。
- チェンまあまあ。
- あい簡単でもう1品に最適！
- ぐったりかあさん！我が家の定番となってます。 ひたすらワカメが食べられる、しかもしらす付きで。最初に炒めることで、しらすにゴマ油の香りがしっかり付くので、食べるときにもふんわり香ります。 ワカメと味付け調味料を入れたら、サッと炒めるだけで充分です。短時間でできるのでありがたい。すりおろしショウガの香りも食欲をそそります。