もう一品欲しい時に！
しらすとわかめのごま油炒め
ごま油で炒めることで風味豊かな味わいに仕上げました！濃いめの味付けでおつまみ、ご飯のお供にもおすすめな一品です。ぜひお試しください。
カロリー
61kcal
炭水化物
1.9g
脂質
4.5g
たんぱく質
3.5g
糖質
0.7g
塩分
1.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
わかめは水で洗う。ボウルにわかめ、水(分量外:適量)を入れて3〜4分おく。水気を切り、食べやすい大きさに切る。
ポイント
塩蔵わかめを水につけて戻した後の分量は約90g(戻し率1.5倍)になります。
2
フライパンにごま油を入れて熱し、わかめ、しらす干しを入れて油がなじむまで中火で炒める。
3
☆を加えて炒め、水分が半分くらいになったら、白いりごまを加えて炒め合わせる。
よくある質問
- Q
塩蔵わかめと乾燥わかめの違いはなんですか？
A日持ち目的で、加工の方法にちがいがあります。塩蔵わかめは生のわかめを湯通しして塩蔵したもの、乾燥わかめは日干し乾燥させることで長期保存が可能になります。 塩蔵わかめは生のわかめなので戻し率は1.5倍〜3倍程度ですが、乾燥わかめは12倍ほどなので、使う種類によってわかめの分量を調整してお作りください。
レビュー
4.2
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- ワカメを炒めるって初めて作りました。 いけますねー♪ 美味しいです♪
poco
生わかめは賞味期限が短いので消費にぴったりでした。 ごま風味やしらすと合いますね！ わかめは生でも食べられるし歯応えがあるほうが好きなのであまり炒めなかったら、やや固くて食べにくかったので、好みですがもう少ししっかり炒めたほうがよかったかも…と思いました。 生姜ではなくニンニクでも美味しそう。まり
お弁当に入れました。簡単にできて美味しかったです。ぐったりかあさん！
我が家の定番となってます。 ひたすらワカメが食べられる、しかもしらす付きで。最初に炒めることで、しらすにゴマ油の香りがしっかり付くので、食べるときにもふんわり香ります。 ワカメと味付け調味料を入れたら、サッと炒めるだけで充分です。短時間でできるのでありがたい。すりおろしショウガの香りも食欲をそそります。
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チロ柴ちゃん