DELISH KITCHEN

もう一品欲しい時に!

しらすとわかめのごま油炒め

ごま油で炒めることで風味豊かな味わいに仕上げました!濃いめの味付けでおつまみ、ご飯のお供にもおすすめな一品です。ぜひお試しください。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    61kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    わかめは水で洗う。ボウルにわかめ、水(分量外:適量)を入れて3〜4分おく。水気を切り、食べやすい大きさに切る。

    TIPS

    塩蔵わかめを水につけて戻した後の分量は約90g(戻し率1.5倍)になります。

  2. 2.

    フライパンにごま油を入れて熱し、わかめ、しらす干しを入れて油がなじむまで中火で炒める。

  3. 3.

    ☆を加えて炒め、水分が半分くらいになったら、白いりごまを加えて炒め合わせる。

よくある質問

  • Q

    塩蔵わかめと乾燥わかめの違いはなんですか?

    A

    日持ち目的で、加工の方法にちがいがあります。塩蔵わかめは生のわかめを湯通しして塩蔵したもの、乾燥わかめは日干し乾燥させることで長期保存が可能になります。 塩蔵わかめは生のわかめなので戻し率は1.5倍〜3倍程度ですが、乾燥わかめは12倍ほどなので、使う種類によってわかめの分量を調整してお作りください。

レビュー

(18件)

4.0
※レビューはアプリから行えます。
  • shimari
    おそらくわかめ60gは6gの間違いでしょうね。 6gで作ったらちょうどいい量でした。 味付けは美味しかったので、次は炒めないバージョン作ってみたいと思いました。
  • かずちゃん
    海の仲間同士で相性抜群。 簡単に作れるのに、中々の存在感。 香ばしさが食欲を掻き立てます。
  • りぃさ
    わかめの量が多過ぎたので、少し減らしました。味は美味しかったです!
  • パルまま
    わかめの量ですが、60gは間違い有りませんか? あまりに多い様なので、40gにしておきましたが、25センチフライパンにいっぱいになりました。 味付けは薄味で、わかめの香りがほのかにして、食べ易かったです。