DELISH KITCHEN
塩蔵わかめの使い方を紹介♪炒め物やお吸い物など人気レシピ18選

塩蔵わかめの使い方を紹介♪炒め物やお吸い物など人気レシピ18選

作成日: 2023/09/03

更新日: 2024/02/08

塩蔵わかめを使った人気レシピを簡単動画でご紹介。豚巻きわかめの梅ソテーや、しらすとわかめのごま油炒めなどのレシピを18本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

【副菜】塩蔵わかめを使った料理のレシピ


  • 「ワカメの酢の物」のレシピ動画

    ごまが香る!
    ワカメの酢の物

    4.2

    (
    16件
    )

    わかめを手作りのタレで食べてみてはいかがでしょう♪ごまの酢じょうゆタレはとても簡単に作ることができるのでおすすめです。手軽にできるので、あと1品足りない時に大助かり!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      124kcal

    • 費用目安

      200前後

    わかめ(塩蔵) 細ねぎ しょうゆ 酢 ごま油 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぬっこちゃん
      飲んでる途中でつまみが足りなくなって作りました!簡単&ヘルシーで、焼酎にピッタリでした♪
    • ぴんくふぇありー
      生わかめを使いました❣️簡単でヘルシーで美味しいです👍
    • my
      常備している乾燥わかめと冷凍した青ネギで簡単にできて、あと一品欲しいときにぴったりです◎
    • えみりんご
      具材が多すぎたのか、なんか物足りなくて白だしときび砂糖入れたらしっかり味しました! カニカマ乗せました
  • 「しらすとわかめのごま油炒め」のレシピ動画

    もう一品欲しい時に!
    しらすとわかめのごま油炒め

    4.2

    (
    110件
    )

    ごま油で炒めることで風味豊かな味わいに仕上げました!濃いめの味付けでおつまみ、ご飯のお供にもおすすめな一品です。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      61kcal

    • 費用目安

      300前後

    わかめ[塩蔵] しらす干し 白いりごま ごま油 酒 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • チロ柴ちゃん
      ワカメを炒めるって初めて作りました。 いけますねー♪ 美味しいです♪
    • まり
      お弁当に入れました。簡単にできて美味しかったです。
    • ぐったりかあさん!
      我が家の定番となってます。 ひたすらワカメが食べられる、しかもしらす付きで。最初に炒めることで、しらすにゴマ油の香りがしっかり付くので、食べるときにもふんわり香ります。 ワカメと味付け調味料を入れたら、サッと炒めるだけで充分です。短時間でできるのでありがたい。すりおろしショウガの香りも食欲をそそります。
    • ぴんくふぇありー
      塩蔵わかめではなく、ボイルの生わかめを使いました。調味料もそのままにしましたが、ちょうど良い塩加減で美味しかったです❣️
  • 「わかめと長芋のごま中華和え」のレシピ動画

    副菜にも♪おつまみにも♪
    わかめと長芋のごま中華和え

    4.0

    (
    42件
    )

    長芋のねばねばで箸が進む!しゃきしゃきの食感とわかめがよく合います♪箸休めにぴったりです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      99kcal

    • 費用目安

      200前後

    わかめ(塩蔵) 長芋 白いりごま 砂糖 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ちゃん
      簡単でおいしかったです!旦那が喜んで食べていました!わかめの水気をしっかり切るのがポイントです!
    • よしみおぐざん
      お酒🍶のあてとして作りました。冷たくして頂きました。ダンナにも好評でした♪ 何より簡単👍また作ります。
    • きぃたん
      乾燥ワカメを戻して使ったので ちょっと多かったですが これはこれでとっても美味しかったです👍 すぐ作れました。
    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 6日朝ご飯は、 けんちん汁 こちらに載せました。でも豆味噌を入れてしまたにゃ。。 ぶりてり、 副菜にも、おつまみにも、わかめと長芋のごま中華和え ごま油の代わりに練りごま、わかめは茹でました。柔らかーいにゃ。 焼き芋、納豆です。あとりんごも食べようかな。いただきます。
  • 「わかめのわさびサラダ」のレシピ動画

    ツンとした辛さが効いた!
    わかめのわさびサラダ

    4.1

    (
    16件
    )

    食材はシンプル! わさびの香りが副菜にぴったり! ささっと作れるので手間いらずなレシピです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      51kcal

    • 費用目安

      200前後

    わかめ(塩蔵) 玉ねぎ しょうゆ わさび ごま油 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • シャケ(減塩努力)
      食べやすく美味しかったです。また作ります。
    • モーリス
      大好評でした。
    • SOUL'd OUT
      乾燥わかめを使って(大さじ1杯分にしました)作りました。少し味がしょっぱいかな?と感じたので、醤油とわさびの量を減らすと良いかもしれません(私が乾燥わかめを使ったので、もしかしたら塩蔵わかめに比べ量が少なくなってしまい濃く感じたのかもしれません💦。出来上がりの量は小鉢2皿分です) 材料も少なく、和えるだけのレシピなので嬉しいです! わさび好きな人には喜んでもらえそうなレシピだと思います。◕‿◕。
    • ぺんぎん
      暑い日が続いてるのでさっぱりした味をと思って作ったよ。わさびのサラダはあんまり作ったことなかったけど美味しかった。乾燥わかめを使ったけどGOOD。調味料はごま油を少なめにしました。乾燥わかめを使う人は調味料は少なめにいれながら調整した方がよいですよぉ。もちろんまた作りまぁ~す😉
  • 「わかめのしょうが煮」のレシピ動画

    箸休めにも!
    わかめのしょうが煮

    4.3

    (
    10件
    )

    しょうがの香りがおいしい副菜レシピです。 調味料で煮込むのことでしっかり味がついて噛むたびに おいしいです♪ 箸休めにもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      53kcal

    • 費用目安

      100前後

    わかめ[塩蔵] しょうが 唐辛子(輪切り) ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みかん
      3倍くらいの量で作りました。 鷹の爪は入れなかったんですが、ショウガで味が引き締まるので十分美味しかったです!
    • nao
      生姜はチューブで、鷹の爪は七味唐辛子に変更して簡単、時短で仕上げました。6歳、10歳の子供も完食。とても美味しかったです!
    • そのの
      乾燥ワカメで作りました♪ ご飯にもお酒の肴にもピッタリ! 少しピリッと辛いので辛いのに弱い旦那はヒーヒー言ってました😂
    • ふみ
      しょうがを多めに入れたので辛くなりました(^^;;白米に合う1品です。
  • 「長ねぎとわかめの梅おかかあえ」のレシピ動画

    箸休めにも♪
    長ねぎとわかめの梅おかかあえ

    4.6

    (
    8件
    )

    ねぎはゆでることで辛味が和らいで、たっぷりと食べられます。梅の風味でさっぱりとした味わいです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      41kcal

    • 費用目安

      100前後

    長ねぎ わかめ[塩蔵] 砂糖 しょうゆ かつお節 梅干し

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • トマトラブ
      大量なネギの消費ができました! 簡単で味付けも見た目も素敵にできました。 ネギの白い部分が多いとより美しく撮れます⭐️
    • ひめ
      乾燥わかめを4g使いました。梅干しは2個。茹でたネギは辛くなくて美味しかったです。いいお味でした。
    • 花緖
      梅干しのかわりに酢を入れました。さっぱりしていて美味しかったです。
  • 「わかめとたこの酢みそあえ」のレシピ動画

    さっぱり美味しい♪
    わかめとたこの酢みそあえ

    4.5

    (
    9件
    )

    マイルドな酸味の酢味噌和え♪からしがピリッとアクセントに!おつまみにも、箸休めの副菜としても万能です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      131kcal

    • 費用目安

      400前後

    ゆでだこ わかめ(塩蔵) きゅうり 塩 砂糖 酢 みそ からし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      砂糖入りの白みそと乾燥カットわかめに代えて作りました❣️とても美味しかったです😊
    • きてぃ
      簡単に作れて、酢味噌も本格的な味でとても良かったです。
    • あんず
      2024.8.8 2倍で作った 少し味噌が濃かったので、 次は味噌大さじ2で作ってみる。
    • あみぃこ
      わかめと筍の水煮で。赤みそしかありませんでしたが、ちょうど良いお味でした。
  • 「トマトとみょうがのわかめサラダ」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    トマトとみょうがのわかめサラダ

    4.4

    (
    12件
    )

    みょうがのシャキシャキ食感でどんどん食べられる♪こってりとしたお肉料理の日の副菜としても大活躍です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      73kcal

    • 費用目安

      200前後

    みょうが トマト わかめ[塩蔵] 酢 しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ちもしぃ
      ミョウガの代わりに大葉を入れてみました 酸味があっていいですね
    • ポッ!
      海藻サラダで作りました! さっぱりしていて食べやすいです! みょうがたっぷりで美味しい!
    • yuminpa
      トマト 乾燥ワカメ 大葉を使って、+砂糖ひとつまみであっさり系にしてみました。 茗荷が苦手の方におすすめです。 🍎✨
  • 「わかめと豚肉のおかか炒め」のレシピ動画

    さっとすぐできる♪
    わかめと豚肉のおかか炒め

    わかめのコリコリ食感が豚肉とベストマッチ!わかめは炒め物にしても超優秀♪簡単にすぐ火が通るのでぜひお試しあれ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      493kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラ薄切り肉 わかめ(塩蔵) かつお節 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • りこりこ
      頂いたワカメがあったので作ってみました 乾燥ワカメだと、こんなに歯ごたえないなぁって 和で、とても美味しかったです
  • 「わかめと桜えびの酢の物」のレシピ動画

    箸休めにおすすめ♪
    わかめと桜えびの酢の物

    わかめの歯ごたえと桜えびの風味を楽しめる副菜です。あっという間にできるので、あと一品という時におすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      27kcal

    • 費用目安

      200前後

    わかめ[塩蔵] きゅうり 桜えび[乾燥] 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほっき貝の酢味噌和え」のレシピ動画

    さっぱりとした一品♪
    ほっき貝の酢味噌和え

    新鮮なほっき貝の甘味をいかした一品。うどの香りとマッチして、箸が止まりません!からしはお好みで調節出来ます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      58kcal

    • 費用目安

      300前後

    ほっき貝[ゆで] わかめ[塩蔵] うど 砂糖 みそ からし 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主菜】塩蔵わかめを使った料理のレシピ


  • 「豚巻きわかめの梅ソテー」のレシピ動画

    あっさり食べられる!
    豚巻きわかめの梅ソテー

    豚肉でわかめを巻いた食べ応えのあるおかずです!梅の酸味が効いたさっぱり味で冷めてもおいしい♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      455kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚ロース薄切り肉 わかめ[塩蔵] 薄力粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ 梅干し

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たらのわかめ蒸し」のレシピ動画

    フライパンで簡単♪
    たらのわかめ蒸し

    4.0

    (
    18件
    )

    あっさりとした蒸し料理を作りましょう!わかめの旨味を吸ったたらの身は、口の中でホロリと崩れて磯の香りが広がります。さっぱり気分な夜ご飯におすすめの一品です。フライパン蒸しなので手軽に作れます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      174kcal

    • 費用目安

      300前後

    タラ(切り身) わかめ(塩蔵) 長ねぎ しょうが 塩 酒 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • SOUL'd OUT
      作るの本当に簡単でした⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ ヘルシーな蒸し料理♪ レシピ通りの醤油を垂らしたらけっこうしょっぱくなってしまったので、次回は調整してみようと思います!
    • キョコ
      優しいお味で心が和みました。タレは一人分の分量を少しずつ掛けたので濃すぎることもなかったです。 レンジ調理は簡単ですが、フライパンに重ねるのみの調理も大歓迎です🎶また作ります💕 たら 4切れ カットわかめ 10グラム 酒  大さじ4 蒸し時間 5分半
    • えれな
      味はすごく美味しかったけど、日が上手く通りませんでした💦レンチンしないと難しそうです!
    • のこ
      塩鱈だったのでちょっとしょっぱかった。
  • 「白身魚の桜蒸し」のレシピ動画

    春の香り♪
    白身魚の桜蒸し

    さくらの風味溢れる、少ない材料で手軽におもてなし料理♪ 旬の食材で華やかな食卓を♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      153kcal

    • 費用目安

      1100前後

    鯛(切り身) 桜の花の塩漬け わかめ(塩蔵) 酒 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主食】塩蔵わかめを使った料理のレシピ


  • 「しらすとわかめのバター炊き込みご飯」のレシピ動画

    旨みがからんで◎
    しらすとわかめのバター炊き込みご飯

    4.3

    (
    19件
    )

    釜揚げしらすの旨みとバターがご飯にからんで止まらない美味しさ!わかめの磯の香りが食欲をそそる、シンプルな一品です。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      356kcal

    • 費用目安

      900前後

    米(吸水済み) 釜揚げしらす わかめ(塩蔵) 油揚げ 水 有塩バター 酒 和風顆粒だし 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • スレンチェスカ
      仕上げにバターを入れる炊き込みご飯は鮭、明太子などいろいろありましたが、しらすバージョンも塩とバターが合わさってとてもまろやかで美味しかったです。しらすの量が膨大だったので少し減らしました。
    • わかめをたくさんいただいたので作りました。優しいお味で美味しかったです。
    • とも
      味が濃くなくてちょうど良かったです! 小ネギがあったので散らしていただきました。
    • ひな
      普段バターの入った炊き込みご飯を食べたことがなかったので、バターを入れたことで私にとってかなり不思議な味になりました。 同じようにバターの入ったものになれてない人はバター入れなくてもいいのかなと思います… 買いすぎたしらす消費にはとても良かったです!!
  • 「わかめと豚のつけ蕎麦」のレシピ動画

    サクッとランチにも!
    わかめと豚のつけ蕎麦

    4.6

    (
    11件
    )

    わかめたっぷり♪豚肉の旨みも詰まったつけ汁につけて召し上がれ♪お好みでお肉を変えたり、薬味を添えてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      553kcal

    • 費用目安

      400前後

    蕎麦(乾麺) 豚こま切れ肉 わかめ(塩蔵) 長ねぎ 水 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • どらむかん
      暑い日の昼ご飯に、あたたかい蕎麦以外でも、肉が入ったメニューを食べたくて作りました。とても簡単で美味しかったです。 暑い時は、つけ汁を早めに(蕎麦が茹であがる直前位に)よそっておくと、丁度よい温度になるかな、と思います。
    • キョコ
      ウチの年越しそばはいつもこれです。 大好評‼️ 4人分なので材料、調味料は倍です。ワカメはカットワカメを6グラム使いました。
    • ポン酢
      簡単で美味しいです⸜( ´ ꒳ ` )⸝ だけど私は濃い味が好きなので 少しだけ味が薄めに感じたので 次からは調味料を気持ち多めに作ってみます♩
  • 「あさりとわかめの和風パスタ」のレシピ動画

    にんにく香る♪
    あさりとわかめの和風パスタ

    4.5

    (
    13件
    )

    1人分なので一人暮らしなどの方にも余すことなくお作り頂けます♪しょうゆベースの和風パスタで、あさりとわかめのだしの旨味が口いっぱいに広がります。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      551kcal

    • 費用目安

      200前後

    スパゲティ あさり(砂抜き済み) わかめ[塩蔵] にんにく ごま油 酒 唐辛子(輪切り) スパゲティのゆで汁 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひろぴー
      とても簡単ですごく美味しいです、
    • minorai
      冷凍むきあさりと乾燥わかめで作りました。味がうすかったので、粉末和風だしを足したら、おいしくできました!
    • のぶちゃん
      時短で作りたかったので、わかめ抜き、冷凍あさりにしました。旨みが足りなかったので和風ダシを一振りしました。
    • ケン
      簡単に出来ます。

【汁物】塩蔵わかめを使った料理のレシピ


  • 「鯛のお吸い物」のレシピ動画

    美味しさ染みる♪
    鯛のお吸い物

    4.6

    (
    19件
    )

    鯛の上品な旨味を堪能!昆布でとった出汁でまろやかに仕上げます♪おもてなしにもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      48kcal

    • 費用目安

      300前後

    鯛 わかめ(塩蔵) ねぎ 昆布(乾燥) 塩(下処理用) 酒 水 しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • のんちゃん
      まさに料亭の味⤴️⤴️⤴️♥️👍
    • うさぎださん
      とても簡単で、よかったです。
    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 19日朝ご飯は、 美味しさ染みる、鯛のお吸い物 こちらに載せました。 他には、 味染み込む、基本の肉豆腐 ほうれん草とにんじんの胡麻和え です。 いただきます。 そうにゃ、わかめ食べられるようになったのにゃ。 先生大好き。ありがとうございます。 わかめないけど、鯛の湯通し?指示通りしました。そして焼きました。ありがとうございます。鯛って刺身でないと、難しいけれど、美味しくできました。また作ります。
    • pchan
      あっさり鯛はアラを使用したので、見た目は… ですが鯛の出汁がたっぷり出て身もフワフワでとても美味しかったです またリピしたいです