DELISH KITCHEN

にんにく香る♪

ふきのとうのアンチョビオイルパスタ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    535kcal

  • 費用目安

    1200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ふきのとうが入ったオイルパスタをご紹介!アンチョビの塩気とふきのとうのほろ苦さがよく合います♪ミニトマトの甘酸っぱいさ、唐辛子がアクセント!お昼ごはんにいかがでしょうか?

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ふきのとうは根元や葉先の黒ずんだ部分を取り除き、半分に切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間通りゆでる。ゆで汁を50cc取り分け、水気を切る。

    ポイント

    塩は湯1Lに対して小さじ1を目安に入れてください。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立つまで弱火で加熱する。ふきのとう、唐辛子、アンチョビを加えてほぐしながら、2〜3分ほど中火で炒める。

  4. 4

    ミニトマトを加えて1〜2分ほど炒め、スパゲティ、スパゲティのゆで汁、塩こしょうを加えて炒め合わせる。

    ポイント

    アンチョビの大きさにより、塩気の違いが出てきます。塩気が物足りない場合は塩を加え、様子を見ながら調整してください。

  5. 5

    器に盛り、粉チーズをかける。

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