サーモンのトマトオイルパスタ

作り方

1. 1.

   生鮭は塩こしょうをふり、1cm幅に斜めに切る。

2. 2.

   ミニトマトは半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。にんにくは薄切りにする。パセリは刻む。

3. 3.

   大きめの鍋に湯を沸かし、塩（分量外：小さじ1）スパゲティを入れて表記時間通りにゆでる。

4. 4.

   フライパンにオリーブオイル（大さじ1）入れて熱し、生鮭を入れて中火で3分程炒めて取り出す。

5. 5.

   残りのオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎ、ミニトマトを加えて、玉ねぎが透き通るまで炒める。ゆでたスパゲティを加えて油が全体にまわるまで炒め、4、塩こしょう、コンソメを加えてさっと炒める。

6. 6.

   器に盛り、粉チーズ、パセリをかける。