お酒によく合う♪
そら豆と新玉ねぎの天ぷら
そら豆のホクホク感がたまらないかき揚げです！からりと揚げてサクサクに仕上げましょう♪おつまみにもぴったりな一品です。
カロリー
405kcal
炭水化物
31.5g
脂質
28.2g
たんぱく質
5.3g
糖質
29.2g
塩分
0.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
そら豆はしぼるようにねじり、さやを割って豆を取り出す。丸いところに浅く切り込みを入れ、薄皮を取り除く。新玉ねぎは半分に切り、薄切りにする。
2
ビニール袋にそら豆、新玉ねぎ、天ぷら粉(まぶす用)を入れて口を閉じ、ふりながら全体に粉をまぶす。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。2を加えて混ぜる(たね)。
4
鍋に底から3cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、たねを1/4量ずつ木ベラにのせて落とし入れ、きつね色になるまで揚げる。同様に計4個作る。
5
器に盛り、塩を添える。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- そら豆の色と新玉ねぎのおいしさが、たのしめる天ぷらですね。 失敗を恐れて半量で作ってみましたが、完食しちゃいました。リピート間違いなしです。
someday
かき揚げを初めて作ったので、ちょっと難しかったですが、新玉ねぎの甘みとそら豆のホクホク感がとても美味しかったです。 塩で食べました。 揚げ焼き用の天ぷら粉を使いましたが、思ったようにはなかなかできないですね。練習あるのみなんでしょう！ また作ります！ローズマリー
この年(古希)になって初めてそら豆の料理をしました。下ごしらえが少し手間に思えましたが、新玉ねぎの甘味とシャキシャキ感 そら豆のなんとも言えない歯ごたえが良いです。塩で食べるのが最高でした。 天ぷらとしても何年ぶりに自宅で作ったんですが、、又作りたいメニューでした。我が家はお酒を飲まないので、おかずとして頂きました。皆さまも是非トライして下さいエータン
そら豆は薄皮を剥いてから揚げたので、とても食感がよかったです。 そら豆の皮や香りが苦手な人でもいけると思います。
もっと見る
mictecco