鮮やかに仕上げる♪
グリーンピースの翡翠煮

Name: 鮮やかに仕上げる♪ グリーンピースの翡翠煮
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 6人分
Cuisine: Japanese
Ingredients: グリーンピース 200g; 塩 ひとつまみ; 砂糖 小さじ1; 塩 小さじ1/3; 和風顆粒だし 小さじ1/3; 水 200cc

4.0

(

10件

)

調理時間

約30分

費用目安

200円前後

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グリーンピースに出汁を含ませたシンプルな一品です。彩り鮮やかで豆のプチプチとした食感も楽しめます。

カロリー
40kcal
炭水化物
6.9g
脂質
0.1g
たんぱく質
2.8g
糖質
4g
塩分
0.6g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【6人分】

グリーンピース 200g
塩ひとつまみ
☆出汁
砂糖小さじ1
塩小さじ1/3
和風顆粒だし小さじ1/3
水200cc

料理を楽しむにあたって

手順

1
鍋にお湯をわかし、塩、グリーンピースを入れ、3〜4分ゆでる。冷水にさらし、水気を切る。
ポイント
冷水に入れることで色鮮やかに仕上がります。
2
鍋の水気をふきとり、☆を入れて中火で熱する。煮立ったら火を止め、耐熱容器にうつす(出汁)。
3
2にグリーンピースを加え、そのまま冷めるまでおく。

レビュー

4.0

(

10件

)

※レビューはアプリから行えます

K
グリーンピースを沢山頂いたので作りました！豆にシワも寄らず綺麗に美味しくできました。
うたc5
実食いえんどうを貰ったので。薄味だけど、豆本来の味が感じられました。手順も簡単です
ユカ
とっても簡単にできました。また作ろうと思います。
むーちゃん
季節になると必ず作ります。優しい味で大好きです

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このレシピの作成者

川村みちこ

おつまみならお任せ

フードコーディネーター/日本ビール検定3級

料理教室で講師をしつつ、フードコーディネーターの専門学校に通い、スタイリングや商品開発について学びました。卒業後、同教室の商品開発部へ異動し、全国の教室で行われるレッスンのメニュー開発や、各企業とのタイアップレシピの開発も経験。デリッシュキッチンではインパクトのあるアイディア料理やおつまみレシピを得意としています。ビール好きなので様々な種類のビールとそれに合う料理も研究中。ビール検定1級合格を目指し勉強しています。