DELISH KITCHEN

鮮やかに仕上げる♪

グリーンピースの翡翠煮

3.2

(

)

  • 調理時間

    約30分

  • カロリー

    40kcal

  • 費用目安

    200円前後

すべての栄養成分を見る

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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グリーンピースに出汁を含ませたシンプルな一品です。彩り鮮やかで豆のプチプチとした食感も楽しめます。

材料 【6人分】

  • グリーンピース 200g
  • 塩ひとつまみ
  • ☆出汁
  • 砂糖小さじ1
  • 塩小さじ1/3
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 水200cc

手順

  1. 1

    鍋にお湯をわかし、塩、グリーンピースを入れ、3〜4分ゆでる。冷水にさらし、水気を切る。

    ポイント

    冷水に入れることで色鮮やかに仕上がります。

  2. 2

    鍋の水気をふきとり、☆を入れて中火で熱する。煮立ったら火を止め、耐熱容器にうつす(出汁)。

  3. 3

    2にグリーンピースを加え、そのまま冷めるまでおく。

レビュー

3.2

(

)

※レビューはアプリから行えます

  • カイ

    冷凍グリーンピースの消費のため。

  • K

    グリーンピースを沢山頂いたので作りました！ 豆にシワも寄らず綺麗に美味しくできました。

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このレシピの作成者

川村みちこ

おつまみならお任せ

フードコーディネーター　日本ビール検定3級

料理教室で講師をしつつ、フードコーディネーターの専門学校に通い、スタイリングや商品開発について学びました。 卒業後、同教室の商品開発部へ異動し、全国の教室で行われるレッスンのメニュー開発や、各企業とのタイアップレシピの開発も経験。DELISH KITCHENではインパクトのあるアイディア料理やおつまみレシピを得意としています。 ビール好きなので様々な種類のビールとそれに合う料理も研究中。ビール検定1級合格を目指し勉強しています。

「グリーンピース」の基本

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