作り方
1.
むきえびは背わたを取り、塩、片栗粉(各少々)をまぶしてよくもみこみ、水洗いをして水気をふきとる。厚みを半分に切り、1cm幅に切る。
2.
ボウルにコーン、グリーンピース、片栗粉(大さじ2)を入れてよく混ぜる。
3.
別のボウルに豚ひき肉を入れ、☆、えびを加えてよく練りまぜる。
4.
2を加え、さらによく混ぜ合わせる(肉だね)。しゅうまいの皮に肉だねを等分ずつのせて計12個包む。
5.
耐熱容器に白菜を敷き、酒を白菜の下に注ぐ。4を少し離して並べ、ふんわりとラップをかける。600Wのレンジで火が通るまで5分ほど加熱する。
ポイント
白菜は食べやすい大きさに切っておきましょう。お好みでしょうゆ、からしをつけてお召し上がりください。
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