豆腐と玉ねぎの甘辛炒め

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。にんじんは縦半分に切って切り口を下にし、斜め薄切りにする。

2. 2

   豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱をとる。1.5cm角に切り、片栗粉をまぶす。

3. 3

   ボウルに豚肉、酒、塩こしょうを入れて揉み込み、片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3の豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎ、にんじんを加えてしんなりするまで炒める。

5. 5

   豆腐を加えてさっと炒め、★を加えて炒め合わせる。