ココアカップケーキ

手順

1. 1

   《下準備》オーブンを170℃に予熱する。バター、牛乳、ヨーグルトは常温に戻す。

2. 2

   ボウルに薄力粉、純ココア、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。

3. 3

   別のボウルにバターを入れて柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくふんわりとするまで混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。

   ポイント

   溶き卵は常温に戻した卵を溶いて使用してください。また、卵を加えてからは、分離しないように力強くしっかり混ぜてください。

4. 4

   牛乳、ヨーグルトを加えて混ぜ、2をふるって加えて切るように混ぜる。

5. 5

   マフィン型にカップを敷き、4を等分に入れ、平らにならす。170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。