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しっとりふわふわ!

基本のマフィン

材料もシンプルで、作り方もコツさえ覚えれば、ふわふわな基本のマフィンが焼けます。ジャムやクリームをのせるのもオススメです♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    209kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 直径7cmマフィン型6個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》 無塩バター、卵を常温に戻す。 卵はよく溶く。 薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。 型にグラシン紙のマフィン用カップを敷く。 オーブンを180℃に予熱する。

  2. 2.

    ボウルに無塩バターを入れてクリーム状になるように練る。

  3. 3.

    砂糖、塩を加えて白っぽくふわふわになるまで空気を含ませるようによく混ぜる。

  4. 4.

    溶き卵を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

  5. 5.

    牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

    TIPS

    分離したようになる場合は、工程6の粉を少量加えて混ぜましょう。

  6. 6.

    薄力粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。

    TIPS

    混ぜすぎてしまうと、粘り気が出てしまうので、手早く混ぜましょう。

  7. 7.

    マフィン型にスプーンで分けて入れて180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。

    TIPS

    お使いのオーブンにより、加熱温度が異なるため、調節しましょう。焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせて、焼いてみてください。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    いちごジャムを入れても作れますか?

    A

    お作りいただけます。工程6の後いちごジャムを加えてさっくりと混ぜてください。量は60〜80gをお好みで調整してお作りください。

  • Q

    ココア味や抹茶味にしたい場合、配合はどうすればいいですか?

    A

    ココア味の場合、ココアパウダーの量はお好みですが、大さじ2(12g)程度をお使いください。その同量分薄力粉を減らしましょう。抹茶味の場合も同様にその同量分薄力粉を減らして作ってみてください。量はお好みですが、大さじ1〜2程度が目安です。

  • Q

    抹茶を加える場合、どれくらいの量が良いですか?

    A

    小さじ1/2〜大さじ1がおすすめです。薄力粉、ベーキングパウダーと合わせてふるってお作りください。生地が締まって少しかための食感になります。

  • Q

    どのくらい日持ちしますか?

    A

    保存期間の目安は2〜3日です。冷めたら、乾燥しないようにラップで包んで冷蔵庫または直射日光の当たらない涼しい場所で保管してください。

  • Q

    チョコチップを入れて作れますか?

    A

    可能です。30〜50gを目安にお好み量を工程6の粉類を入れた後に加え、さっくりと混ぜてお作りください。

レビュー

(27件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • bebe
    小麦粉を入れる前に分離しましたがレシピに分離した場合どうすれば良いのかも注釈がありとても助かりました 出来栄え良くとても美味しく出来ました 子供も次からはこのレシピで作って欲しいと大喜び そして私も次からはもうこのレシピです!
  • こはチロ
    初心者の中学生の私でもできました。とても美味しく作ることができ、遊びに行くときなどに作って皆で食べたいぐらいです。
  • みはばあば
    レーズン、チョコチップ、バナナとアレンジしました。とっても美味しく出来て感激しました
  • ばさ
    すっごくふわふわでしっとり出来ました(^^)❤︎" 今までで1番よく出来てました♪♪

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