スナップエンドウとにんじんの白和え

手順

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで2分加熱する。水気をしっかり切り、粗熱をとる。

2. 2

   スナップエンドウは筋を取り、斜めに3等分に切る。にんじんは千切りにする。

3. 3

   耐熱容器ににんじん、スナップエンドウ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。水気を切り、粗熱をとる。

4. 4

   ボウルに豆腐、☆を入れて豆腐がなめらかになるまで混ぜる。スナップエンドウ、にんじんを加えて混ぜる。