DELISH KITCHEN
やみつき!マッシュルームの大量消費におすすめのレシピ14選

やみつき!マッシュルームの大量消費におすすめのレシピ14選

作成日: 2023/07/31

更新日: 2024/01/30

マッシュルームの大量消費レシピ特集!えびのアヒージョや鶏むねのトマト煮など、マッシュルームを美味しく使い切れる14本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

【アヒージョ】マッシュルームの大量消費レシピ


  • 「マッシュルームのアヒージョ」のレシピ動画

    ワインにぴったり♪
    マッシュルームのアヒージョ

    4.4

    (
    5件
    )

    マッシュルームのみを具材にしたシンプルなアヒージョです。アヒージョはオリーブオイルとにんにくで食材を煮込んだスペイン料理で、食材の旨味とにんにくの風味が楽しめます!熱々のうちにバゲットと一緒に食べるのがおすすめ♪ワインにもよく合います。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      424kcal

    • 費用目安

      400前後

    マッシュルーム にんにく 唐辛子 塩 オリーブオイル イタリアンパセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ちい
      マッシュルーム好きにはたまりません。 ワインやビールのお供に最高です!
  • 「マッシュルームとエビのアヒージョ」のレシピ動画

    パーティーの定番レシピ!
    マッシュルームとエビのアヒージョ

    4.3

    (
    16件
    )

    にんにくとバターの風味がオリーブオイルにしっかりと染み込んだアヒージョのご紹介!えびとマッシュルームとの相性も抜群です。オイルはパンをつけて食べるのがおすすめ♪ワインのおつまみにぴったりな一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      1167kcal

    • 費用目安

      900前後

    むきえび マッシュルーム にんにく オリーブオイル 鷹の爪(輪切り) 塩 有塩バター パセリ[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • いちご
      私にはまろやかすぎた、、

【揚げ物・炒め物】マッシュルームの大量消費レシピ


  • 「まるごとマッシュルームボール」のレシピ動画

    見た目も可愛い♪
    まるごとマッシュルームボール

    4.6

    (
    25件
    )

    マッシュルームを丸ごと入れた! 見た目も可愛いマッシュルームボールです! 甘辛だれでご飯も進みます!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      345kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 玉ねぎ パン粉 牛乳 マッシュルーム 塩 こしょう サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆず☆まゆ
      見た目の可愛さに反して食べごたえあり♪美味しくてゴハンがすすむ一品です。手にもつきにくい生地で作りやすかったので、またリピートしたいと思います。
    • ソース・アメリケーヌ
      面白いこと考えてくれます。作るの、食べるの初めてです。ひき肉好きには嬉しい一品となります。甘辛だれも良かったです。リピート・クッキングしました。昨日レシピ通りにホワイトマッシュルームを買いましたが、間違って封を開けてしまったので、ラップをして冷蔵庫に入れて今日作りましたら、ブラウンマッシュみたい色でした。牛乳は切らしてしまったのでコーヒーフレッシュ3個入れました(大さじ2の量)。マッシュルームを包むように丸めるの時は、やはりサラダ油を両手のひらに少しつけますと、作業がし易いです。
    • REI
      美味しいです😋😋
    • ぽむ
      マッシュルームがジューシーで風味も良く美味しかったです! タレも絶品でした✨✨
  • 「鶏肉とマッシュルームのパセリ炒め」のレシピ動画

    お酒が進む♪
    鶏肉とマッシュルームのパセリ炒め

    4.3

    (
    77件
    )

    マッシュルームは油と相性抜群!にんにくの香りがうつったオリーブオイルで鶏肉を焼いて、パセリと一緒に香りよく仕上げます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      377kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 マッシュルーム にんにく パセリ 唐辛子 酒 オリーブオイル 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 育休父
      パセリがなかったので、乾燥バジルを使いました。マッシュルームは子どもも食べやすいように薄切りにしてます。ニンニクは薄切りにして、オリーブオイルで炒めた後、取り出して最後に盛り付けました。 あと、トマトを入れたので、最終的には違った料理になりましたが、とても美味しいと奥さんからも高評価をもらいました!パンでもパスタでもいけそうな味でした!
    • ひつじ
      味付けも料理工程も簡単なのに美味しかったです!
    • かつ
      唐辛子を控えめにしたのですが、味はしっかりついてました。簡単に作れておいしかったです。
    • ハマチ大好き
      にんにくの風味とマッシュルームの食感がとても良かったです。
  • 「豚肉とマッシュルームのにんにく炒め」のレシピ動画

    ガツンと味が決まる!
    豚肉とマッシュルームのにんにく炒め

    4.4

    (
    80件
    )

    豚こま肉を使った炒め物レシピをご紹介します!大きめに切ったマッシュルームに豚肉の旨味がしっかりなじみ、にんにくの香ばしい風味で食欲がそそられること間違いなしです。ごはんにもお酒にもよく合う一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      273kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 マッシュルーム にんにく サラダ油 塩 こしょう 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ことり
      「マッシュルームって、こんなに旨味が出るんだ〜」と、気付く一品でした。
    • はんぎょじん
      マッシュルームに味がしっかり染みて、とても美味しく出来ました。ご飯が進んじゃいました(^_^;)リピート確定メニューです。
    • バジリ子
      簡単そうなので作ってみました。 材料も調味料も最低限。 かさ増し狙いでネギをピーマンに変更。 にんにくもチューブのものを使ったので 味の出方に不安があったので 味見してから味覇を少し足しました。 ご飯のおかずに合いそうな一品になりました。
    • 彗星
      ニンニクががつんと効いておいしいです 次はエリンギを使ってみます
  • 「マッシュルームとミニトマトのバターソテー」のレシピ動画

    炒めるだけ!
    マッシュルームとミニトマトのバターソテー

    4.4

    (
    61件
    )

    バターのコクがきいた、マッシュルームとミニトマトのソテーをご紹介!マッシュルームの香りとミニトマトの甘酸っぱさを楽しめる一品♪最後にパセリを加えることで、彩りもきれいに仕上がります。あっという間にできるので、忙しい時にもおすすめ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      68kcal

    • 費用目安

      200前後

    マッシュルーム ミニトマト パセリ (刻み) 有塩バター 酒 おろしにんにく 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ミント
      簡単に出来て美味〜✨ イタリアンバルに出てきそうです。 トマトの皮が口に残るので、個人的には先にさっと茹でて皮を剥いてからINしました♪ トマトから美味しい味が出て、それをマッシュルームが吸っていい感じ〜 中火でさっと炒めないとね また作りたいレシピです😍
    • ことり
      スパニッシュオムレツの副菜に作りました。 トマトの、トロッとした甘酸っぱさとニンニクが調和して 美味しかったです。
    • minato
      トマトの酸味とガーリックの風味がとてもよく合います。簡単に作れるところも良いです。今回はパセリを買い忘れてしまったので、またリベンジしたいと思います!
    • ゆき
      簡単でおしゃれ。 そして美味しすぎる(๑´ڡ`๑) バターと塩とにんにくで「うまー!」ってなります。 日本酒の代わりに白ワイン入れるのもおすすめ。 とにかくお酒が進む一品。

【和え物・サラダ】マッシュルームの大量消費レシピ


  • 「マッシュルームの塩昆布あえ」のレシピ動画

    パパッと作れる!
    マッシュルームの塩昆布あえ

    4.3

    (
    27件
    )

    マッシュルーム×塩昆布は旨味たっぷりの組み合わせ。味付けは塩昆布にお任せなので、レンジで加熱して混ぜるだけで完成です。サラダにのせたり、お肉に添えたり、もちろんご飯のおかずにもおすすめ♪他のきのこでも楽しめます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      37kcal

    • 費用目安

      100前後

    マッシュルーム おろしにんにく 塩昆布 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ち~
      美味しい! マッシュルーム大好きなので、存分に味わえるのが嬉しいです!
    • ラックママ
      とっても簡単で美味しいです。 ワインのおつまみにオードブル風に 盛り付けてみました(^^)
    • 胡水
      にんにく好きなので用量守らず入れ過ぎたら味がおかしくなりました。 次回は用量守って作ってみます笑
    • モーリス
      好評でした。
  • 「マッシュルームのサラダ」のレシピ動画

    簡単自家製ドレッシング♪
    マッシュルームのサラダ

    4.2

    (
    12件
    )

    きのこは生で食べることがないですが、新鮮なマッシュルームは生でも食べられます!傷や痛みがなく傘が開きすぎてない、食べやすいホワイトマッシュルームがおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      98kcal

    • 費用目安

      200前後

    ホワイトマッシュルーム ルッコラ 粉チーズ オリーブオイル レモン汁 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆき
      レモンがさっぱりしているので 2人ぶんをペロリと食べてしまいました。 粉チーズも美味しいポイントです!
    • がーこ
      ルッコラがなかったので、代わりにロメインレタスを使いました。また、彩りにと、ラディッシュをスライスしてプラスしました。さっぱりとしたドレッシングで美味しくいただきました。
    • みあ
      おいしかったです♪ マッシュルームとルッコラだけだと寂しいし、2人でこの量は少なかったので家にあったキャベツを加えました。 アレンジしやすいと思います。
    • ま〜坊
      マッシュルーム買って作ってみました。ドレッシング、美味しかった!ただ、マッシュルームは早目に切ってしまうとせっかくのホワイト色が段々黒ずんできてしまいます😞 慌ててレモン汁をふりかけてラップを密着させて空気になるべく触れないようにして冷蔵庫で盛り付けまでスタンバイ。早目に準備する私には向かないレシピなので、ドレッシングだけ今後参考にします😊

【煮込み】マッシュルームの大量消費レシピ


  • 「鶏むねとマッシュルームのトマト煮込み」のレシピ動画

    圧力鍋を使って!
    鶏むねとマッシュルームのトマト煮込み

    4.6

    (
    9件
    )

    圧力鍋で煮込むことで、時間短縮!お肉と野菜の旨味がたっぷりです♪柔らかくてジューシーな鶏肉の食感がポイントです。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      311kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 玉ねぎ マッシュルーム にんにく 塩こしょう 片栗粉 オリーブオイル パセリ(刻み) カットトマト缶 砂糖 塩 コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひつじ
      美味しかったです
    • mist
      動画で使用しているT-falクリプソミニットデュオを使用し食材はスライスマッシュルーム缶と追加でピーマンを入れています 圧力鍋を持っているなら試してもいいかもしれません 粉チーズやピザ用チーズとの相性もいいです
    • くみ
      サバ缶で作りました。 水は入れずに美味しくできました。
    • 圧力鍋がないのでストウブで作りました。 水は少しだけ入れましたが、なしで良かったかも。 美味しくできました。
  • 「豚肉の赤ワイン煮」のレシピ動画

    大人の味わい♪
    豚肉の赤ワイン煮

    4.4

    (
    5件
    )

    豚ヒレ肉はあまり煮込まずに柔らかく仕上げます。ちょっぴり豪華で贅沢なメニューを特別な日にいかかですか?

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      462kcal

    • 費用目安

      1300前後

    豚ヒレブロック肉 玉ねぎ マッシュルーム にんにく 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル 塩 こしょう 赤ワイン 水 カットトマト缶 ローリエ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦
      お肉は豚こまで200gに減らし、トマト缶は刻んだ生トマトで作りました。それに伴い水とワインも150ccに減らしました。 美味しかったのですが、トマトの酸味が効いたとても自然なお味です。他の方の口コミで大人向きとおっしゃる方がいる理由はなんとなくわかります。 野菜系の顆粒出汁を加えると旨味でまろやかになって、子どもにも気に入ってもらえやすそうな市販の分かりやすいお味に近づく気がしました。
    • さくらこ
      簡単でした。酸味の効いた大人の味ですね
    • こりゃす
      肉がすごく柔らかくて良い!でもスープの味はちょっとトマトの味がとんがってて、1日寝かしたら落ち着いてもっと美味しくなりそうだなと思いました。4人分でマギーブイヨン1個入れました。

【ご飯もの】マッシュルームの大量消費レシピ


  • 「アンチョビときのこのバターライス」のレシピ動画

    マッシュルームで♪
    アンチョビときのこのバターライス

    4.8

    (
    6件
    )

    洋食にぴったりのごはんのご紹介です♪ささっとバターで炒めて作れる1品!マッシュルームのうまみが堪能できます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      478kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん マッシュルーム 玉ねぎ アンチョビ 有塩バター イタリアンパセリ こしょう 塩 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • もんレシピ
      さっぱりとしたおしゃれな感じの味で美味しかったです。 ステーキなどのお肉によく合いそうでした!
    • あやこ
      旦那がもっと食べたそうにしていたのでまたリピします♡ 玉ねぎを倍量入れ、バターを半分にしましたが、すごく美味しかったです♡
  • 「鶏肉とマッシュルームのクリームごはん」のレシピ動画

    シチューより簡単♪
    鶏肉とマッシュルームのクリームごはん

    4.7

    (
    49件
    )

    短い煮込み時間でできる鶏肉のクリーム煮です。鶏肉の旨味、マッシュルームの風味、玉ねぎの甘味がおいしく、ごはんにかければ満足度の高い一皿に♪きのこはしめじでも代用できます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      809kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 鶏もも肉 マッシュルーム 玉ねぎ 塩こしょう 有塩バター 薄力粉 水 コンソメ 塩 牛乳 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まっさん
      仕事終わりに作れてご飯にも良くあい、とても美味しかったです。 煮込み時間も短く、それで美味しいので是非おすすめです。 玉ねぎがレシピだと半玉ですがひと玉使ってゴロゴロなマッシュルームと一緒に食べれば食べることが楽しくなります。
    • はな
      他のレビューで絶賛されている理由がわかりました。これは確かにおいしい!! 材料も特別なものはいりませんし、煮込み時間も短くて済みます。 やや懐疑的でしたがごはんとの相性も良いです。 とてもおすすめです。
    • TY
      マッシュルームがなかったのでしめじにしましたがおいしかったです。また作りたいです。
    • まゆか
      人参も入れました! 感動するくらい美味しかったです😇

【パスタ】マッシュルームの大量消費レシピ


  • 「チキンとマッシュルームのクリームペンネ」のレシピ動画

    濃厚な美味しさ♡
    チキンとマッシュルームのクリームペンネ

    4.2

    (
    33件
    )

    ごろっとしたチキンとマッシュルームで食べ応え抜群! クリーミーな味わいがくせになる、お子様から大人まで 大好きな味わいに仕上げました!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      687kcal

    • 費用目安

      400前後

    ペンネ 鶏もも肉  マッシュルーム 塩こしょう サラダ油 薄力粉 牛乳 塩 こしょう パセリ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • そよかぜ
      クリーミーで美味しかったです!ごろごろのマッシュルームがアクセントになっていてクリームとの相性もいいです👌🏻
    • K
      美味しいですね〜
    • ティパニ
      マッシュルームは舞茸で代用。そして分量を全て半分にして1人前で作ってみたらソースとペンネの絡み方が足りないかも?と思ったので以下の通りリベンジしたら好みの味になりました! ・ペンネは表記の時間より長めに茹でる(11分茹でのものを+5分くらい茹でてみました) ・小麦粉はちょっと多めに入れて、どろっとさせる ・ペンネとソースを2-3分混ぜ合わせる また作ります〜!!
    • someday
      ロングパスタに比べて多少時間かかりますが、簡単で美味しかったです! 1人分、ペンネ65gでそれ以外は半量としました。きのこはエリンギと舞茸で。レビューを参考に、薄力粉だけ大さじ1強で。 テフロン加工フライパンで中火で茹でたせいか、表記時間通りだと少し固く感じましたが、最後に加熱することを考えて表記時間で。結果、ペンネを入れて加熱しながらトロミが増したので、ちょうど良かったです。レシピより加熱時間は長くなりました。 いつもは低脂肪牛乳を使うところを普通の牛乳にしたら、やはりコクがあって美味しいですね。味を見て、コンソメを小さじ1/4程度加えました。 また作ります!
  • 「マッシュルームのクリームパスタ」のレシピ動画

    まろやかクリーミー♪
    マッシュルームのクリームパスタ

    4.5

    (
    14件
    )

    マッシュルームを使ったパスタのご紹介です。ワンパンで作るので別茹でいらずでお手軽♪ベーコンの塩気がアクセントに。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      563kcal

    • 費用目安

      400前後

    スパゲティ[1.6mm] ベーコン 玉ねぎ マッシュルーム にんにく オリーブオイル 水 牛乳 コンソメ 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Frau Stony
      玉ねぎの代わりに白菜、牛乳の代わりに生クリーム200mlを入れました。水を100ml増やしました。 コメント欄を拝見してから作りましたので、スパゲティを投入してからは、固まらないように蓋をせずにずっとかき混ぜていました。 そうすると固まることなく、美味しく出来上がりました。
    • いちご
      パスタが固まってしまったから対策を考えなければ
    • のりしろ
      生クリームが無くても牛乳で作れるところが作りやすいです!マッシュルームや玉ねぎでコクが出ます。フライパンひとつで作れるのはいいのですが、パスタがかなりくっつきやすいので、頻繁にかき混ぜた方がいいです。