デリッシュキッチン

ふわっと食感がやみつき!
甘辛とろろ揚げ

4.3

調理時間

30

費用目安

200前後

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長芋を叩いてとろろにして落とし、揚げ焼きにしました!ハッシュドポテトをふわっと、もっちりさせたような食感と、甘辛いたれがからんでお箸が止まらなくなること間違いなしのレシピです♪

  • カロリー

    54kcal

  • 炭水化物

    7.2g

  • 脂質

    2.3g

  • たんぱく質

    0.7g

  • 糖質

    7g

  • 塩分

    0.5g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【8個分】

  • 長芋 200g
  • ひとつまみ
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油適量
  • ☆甘辛だれ
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 50cc
  • 片栗粉大さじ1/2

手順

  1. 1

    長芋は皮をむき、ビニール袋に入れてめん棒で叩き、とろろにする。塩、片栗粉を加えて揉み込む。

    ポイント

    お好みで青のりなどを入れてアレンジするのもオススメです!

  2. 2

    フライパンにサラダ油を底から2cm程入れて中火で熱し、1を1/8量ずつスプーンで落としながら入れる。きつね色になるまで上下を返しながら揚げ焼きにし、器に盛る。

  3. 3

    耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒程とろみがつくまで加熱し、混ぜる(甘辛だれ)。

  4. 4

    2に甘辛だれをかける。

    ポイント

    お好みで一味唐辛子をかけるのもオススメです。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • ごりさん

    かなり大きめの長芋(200g)以上の買ってきたけど、甘辛ダレの各分量少し多めにして、作ってみたら全然(かなり)美味しかった。やっぱり酒の肴合うかな!
  • むむむ

    ふあふあに仕上がりました 簡単なのですぐ作れます!
  • まり

    油であげた時 薄く広がって、 ぺったんこで触るのも崩れそうなものになってしまったので、ホットプレートで焼き直して甘辛ソースで和えました。 美味しかったです。
  • かおたん

    簡単で見た目も美味しそう。あんかけが優しい味でとってもおいしかったです。長芋を叩く時、あまり潰しすぎない方が食べた時の食感が良いかもしれないです。

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