もっちもち食感！
青のり香るえびのとろろ揚げ
長芋をいつも通りにおろすだけじゃつまらない！そんなときに、揚げてみてはいかがでしょうか？もちもち食感に大変身！おやつにも、おかずにも、おつまみにもおすすめです。
カロリー
66kcal
炭水化物
3g
脂質
4.1g
たんぱく質
4.2g
糖質
2.6g
塩分
0.3g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
長芋はすりおろす。むきえびはぶつ切りにし、薄力粉をまぶす。
ポイント
むきえびは背わたがある場合は取り除き、水で洗って水気をふきとってから使用しましょう！
2
ボウルに長芋、むきえび、青のり、塩を入れて混ぜる(たね)。
3
大葉1枚にたねの1/10量をのせ、半分に折りたたんで巻く。同様に計10個作る。
ポイント
大葉は軸を切り落としたものを使用しましょう。
4
鍋にサラダ油を底から3cmの高さまで入れ、180℃になるまで中火で熱する。3を入れ、時々裏返しながら火が通ってふんわりとするまで揚げる。
注意事項
・おろしがねを使う際は指を怪我しないように十分に注意してください。
・安定した、滑りにくい場所で作業を行いましょう。
・刃と受け皿が一体となったタイプや、安全ホルダー付きの製品を使うと安全性が高まります。
・食材が小さくなってきたら安全ホルダーを使うか、包丁に切り替えてください。
レビュー
3.7
※レビューはアプリから行えます
- レシピ通りにしたのですがゆるくて包めそうになかったので、大葉は刻んで混ぜ込みました。 油に入れるとやはりゆるくてバラバラになってしまったので、ちょうどいい固さになるよう片栗粉を加えました。 味はとてもおいしかったです。
おと