熱々を召し上がれ♪
明太とろろ焼き
調理時間
約20分
カロリー
230kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
21.8g
脂質
10.1g
たんぱく質
12.8g
糖質
20.4g
塩分
2.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
とろろと明太子、間違いのないコンビを組み合わせてこんがりと焼いた居酒屋メニューをご紹介します♪長芋と卵のふんわりとろっとした食感と、明太子の塩気がたまりません。
手順
1
明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。半量をトッピング用に取り分け、残りを生地用にする。
2
長芋は保存袋に入れてめん棒で叩いてつぶす。
ポイント
少しかたまりを残すと違った食感が楽しめます。
3
ボウルに卵を割り入れて混ぜ、長芋、生地用の明太子、めんつゆを入れて混ぜる(生地)。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、生地を流し入れてふたをする。弱めの中火で焼き色がつくまで3分程焼く。平皿をのせてフライパンごと上下を返して戻し入れる。焼き色がつくまで2分程焼く。
5
器に盛り、トッピング用の明太子、細ねぎ、かつお節をのせる。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 大好評でした。
こぶんが
長芋のたたき具合を加減して食べるときの食感を楽しめました😀 出汁が効いて美味しかったとの家族の評価！確かに美味しい👍しんちゃん
美味しいです。 スパニッシュオムレツに対抗 和風長芋バージョンでしょうか。たんぼのこけ
1度目はレシピ通りに作りました。ご飯が進む味でとても美味しかったです！ 2度目は、明太子の代わりにキムチを刻んで生地に入れてみました。明太子の生臭さが気になる方はこちらもおすすめです！ また長芋は、半量を叩いて半量をすりおろすことで、すりおろした長芋と卵が上手く絡んで、ふわとろなのに崩れにくいという仕上がりになりました！どうぞお試しください！
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モーリス