ごぼうの梅肉とろろ昆布あえ

手順

1. 1

   ごぼうはささがきにして、水にさらして水気を切る。梅干しは種を取り除いて刻む。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、ごぼう、酢を入れて煮立たせ中火で3分加熱し、水気を切る。

3. 3

   ボウルにごぼう、☆を入れてあえる。器に盛り、白いりごまをふって完成。