にんにく香る♪
あさりとわかめの和風パスタ
1人分なので一人暮らしなどの方にも余すことなくお作り頂けます♪しょうゆベースの和風パスタで、あさりとわかめのだしの旨味が口いっぱいに広がります。
カロリー
551kcal
炭水化物
78.4g
脂質
14.2g
たんぱく質
16.2g
糖質
74.8g
塩分
2.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【1人分】
- スパゲティ 100g
- あさり(砂抜き済み) 100g
- わかめ[塩蔵] 15g
- にんにく 1/2かけ
- ごま油大さじ1
- 酒大さじ2
- 唐辛子(輪切り)小さじ1
- スパゲティのゆで汁大さじ2
- しょうゆ小さじ2
手順
1
わかめは水でよく洗って塩を落として水気を切り、3cm幅に切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。
2
鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを加えて袋の表示通りにゆでて水気を切り、ゆで汁を大さじ2杯分取っておく。
ポイント
水1Lに対して塩小さじ1を目安に入れましょう。
3
フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらあさり、酒を加えてふたをし、口があくまで2〜3分程蒸す。
ポイント
蒸している間は時々フライパンをゆすると、あさりの口が開きやすくなります。
4
わかめ、スパゲティ、唐辛子を加えてさっと混ぜ、スパゲティのゆで汁、しょうゆを加えて混ぜ、味をととのえる。
ポイント
あさりの塩分によって調味料の分量は調整しましょう。
よくある質問
- Q
塩蔵わかめと乾燥わかめの違いはなんですか？
A日持ち目的で、加工の方法にちがいがあります。塩蔵わかめは生のわかめを湯通しして塩蔵したもの、乾燥わかめは日干し乾燥させることで長期保存が可能になります。 塩蔵わかめは生のわかめなので戻し率は1.5倍〜3倍程度ですが、乾燥わかめは12倍ほどなので、使う種類によってわかめの分量を調整してお作りください。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- とても簡単ですごく美味しいです、
minorai
冷凍むきあさりと乾燥わかめで作りました。味がうすかったので、粉末和風だしを足したら、おいしくできました！のぶちゃん
時短で作りたかったので、わかめ抜き、冷凍あさりにしました。旨みが足りなかったので和風ダシを一振りしました。ケン
簡単に出来ます。
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ひろぴー