DELISH KITCHEN

にんにく香る♪

あさりとわかめの和風パスタ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    551kcal

  • 費用目安

    200前後

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1人分なので一人暮らしなどの方にも余すことなくお作り頂けます♪しょうゆベースの和風パスタで、あさりとわかめのだしの旨味が口いっぱいに広がります。

材料 【1人分】

手順

  1. 1

    わかめは水でよく洗って塩を落として水気を切り、3cm幅に切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを加えて袋の表示通りにゆでて水気を切り、ゆで汁を大さじ2杯分取っておく。

    ポイント

    水1Lに対して塩小さじ1を目安に入れましょう。

  3. 3

    フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらあさり、酒を加えてふたをし、口があくまで2〜3分程蒸す。

    ポイント

    蒸している間は時々フライパンをゆすると、あさりの口が開きやすくなります。

  4. 4

    わかめ、スパゲティ、唐辛子を加えてさっと混ぜ、スパゲティのゆで汁、しょうゆを加えて混ぜ、味をととのえる。

    ポイント

    あさりの塩分によって調味料の分量は調整しましょう。

よくある質問

  • Q

    塩蔵わかめと乾燥わかめの違いはなんですか?

    A

    日持ち目的で、加工の方法にちがいがあります。塩蔵わかめは生のわかめを湯通しして塩蔵したもの、乾燥わかめは日干し乾燥させることで長期保存が可能になります。 塩蔵わかめは生のわかめなので戻し率は1.5倍〜3倍程度ですが、乾燥わかめは12倍ほどなので、使う種類によってわかめの分量を調整してお作りください。

レビュー

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  • minorai

    冷凍むきあさりと乾燥わかめで作りました。味がうすかったので、粉末和風だしを足したら、おいしくできました!
  • マッス

    冷凍剥きアサリと塩蔵ワカメで作りました‼️ ニンニクの香と唐辛子がピリッとして、美味しかったです。

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