ホットケーキミックスで作る♪
ほうれん草と黒豆のパウンドケーキ
ほうれん草が余った時などに、お菓子作りはいかがですか？黒豆を生地に混ぜ込み、砕いたくるみをトッピングすることで、食感もお楽しみいただけます♪バターはサラダ油やココナッツオイルなどに代用して作るのもおすすめです。
- 調理時間 約60分
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カロリー
334kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1切れ分あたり(6等分にした場合)
作り方
1.
《下準備》オーブンを180℃に予熱する。牛乳、バター、卵は常温に戻す。型にバター(分量外:適量)をぬり、クッキングシートを敷く。黒豆はキッチンペーパーで水気をふきとる。
TIPS
型にぬるバターはサラダ油でも代用いただけます。
2.
くるみは細かく刻む。
3.
ほうれん草は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。ミキサーにほうれん草、牛乳を入れてなめらかになるまで撹拌する。
4.
ボウルにバターを入れて練り混ぜ、砂糖を加えて泡立て器で白くなるまでよく混ぜる。溶き卵を数回に分けて加え、その都度混ぜる。3を加えて混ぜる。
5.
ホットケーキミックスを加えてゴムベラでさっと混ぜる。黒豆を加えて混ぜ合わせる。
6.
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、生地をならす。180℃に予熱したオーブンで40〜45分焼き、粗熱をとる。
TIPS
焼き始めて10分程たち、生地が固まってきたら、濡らした包丁で真ん中に切れ目を入れると、仕上がりがきれいになります！加熱時間は調節しましょう。くるみはお好みで焼く直前の生地にちらすのもオススメです♪
7.
食べやすい大きさに切り分け、お好みでホイップクリーム、刻んだくるみをのせる。