DELISH KITCHEN

和の香り!

黒糖きな粉チーズケーキ

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    374kcal

  • 費用目安

    1100前後

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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きな粉と黒糖の上品な香り♪おもてなしにもオススメです!お好みで、仕上げに黒蜜をかけたり、きな粉をふるのもおすすめです!

材料 【直径15㎝丸型(底取)1台】

手順

  1. 1

    《下準備》オーブンは180℃に予熱する。クリームチーズは常温にもどす。

  2. 2

    ビニール袋にグラハムビスケットを入れて細かく砕き、溶かしバターを加えて手で揉んで混ぜ、型に敷き詰める。

  3. 3

    ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、黒糖、卵、生クリームを順に加え、その都度よく混ぜる。きな粉、薄力粉をふるい入れて混ぜる(生地)。

  4. 4

    2に1/3量の生地をこしながら流し入れ、黒豆をまんべんなく並べる。残りの生地をこしながら流し入れる。

  5. 5

    180℃に予熱したオーブンで45分程焼く。

    ポイント

    途中、焦げ目が付きそうな場合はアルミホイルをかぶせてください。

  6. 6

    粗熱をとり、冷蔵庫で3時間程冷やす。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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  • ふみふみ

    クリームチーズを200g 甘さ控えめが好みなので黒糖を60g 黒豆をくるみに代えて作ってみました。 和テイストで美味しかったです!
  • マル

    チーズケーキはよく作るのですが 和風な感じでまたひと味違ったチーズケーキに仕上がりました。 グラハムビスケットをオレオに変えてチョコの苦味をプラスしてみました。 器のお皿も和風感でコーヒーより 抹茶など日本茶と一緒に(^ ^)

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