DELISH KITCHEN

余ったそうめんで!

余りそうめんの豚チヂミ

  • 調理時間

    -

  • カロリー

    607kcal

  • 費用目安

    500前後

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北海道文化放送『みんなのテレビ』で紹介されました! いつもとは一味違ったチヂミレシピ♡ そうめんの食感がアクセントに! 箸がとまらない味♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    豚肉は1cm幅に切り、ごぼうは千切りにして水にさらす。

  2. 2

    ちくわは千切り、万能ねぎは3〜4cmの長さに切る。

  3. 3

    豚バラ肉とごぼうをボウルに入れ酒としょうゆを全体に混ぜる。

  4. 4

    ごま油をひいたフライパンで 肉の色が変わるまでしっかり炒める。火が通ったらボウルに移し粗熱をとっておく。

  5. 5

    そうめんは3等分に折って沸騰した鍋に入れ、パッケージの表記時間より少し短めに茹でてザル に上げしっかり冷水でしめておく。

  6. 6

    ボウルに卵を溶き、小麦粉を加えてよく混ぜる。

  7. 7

    そうめん、ちくわ、万能ねぎと4を加え、 最後にかつお節をひとつかみ崩しながら加える。

  8. 8

    ごま油をひいたフライパンに7の生地の半分を平に広げて中火でじっくり焼き色を付ける。裏返し片面もしっかり焼き色をつけたらちぢみは完成(残りの生地も同様に焼く)。

  9. 9

    タレは調味料を全て混ぜ合わせる。チヂミを器に盛り、タレをつけてお召し上がりください。

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