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ホットプレートで作る♪

シンガポール風ライス

鶏の旨味を吸ったごはんがやみつきになること間違いなし!蒸し焼きにすることで鶏肉がしっとりジューシーに仕上がります。パクチーとレモンの香りが食欲をそそります♪女子会にもおすすめです♪

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つくった

  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    477kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 米(洗米済み)2合
  • 鶏もも肉 1枚(300g)
  • パクチー 1/2袋(20g)
  • レモン 1/2個
  • 400cc
  • サラダ油大さじ1
  • ☆たれ
  • ねぎ 5cm
  • おろししょうが小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 砂糖小さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • ナンプラー小さじ1
  • ごま油小さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎはみじん切りにする。レモンは薄切りにし、4等分に切る。パクチーは根元を切り落とし、4等分に切る。

  2. 2.

    鶏肉は切り込みを数カ所入れる。

    ポイント

    鶏肉の余分な脂は取り除きましょう。

  3. 3.

    ホットプレートにサラダ油を入れて中温に熱し、鶏肉を皮目から入れて、軽く焼き色がつくまで焼く。裏に返し、3分程焼いて取り出す。

    ポイント

    鶏肉は米を炊く際に同時に加熱するため、完全に火が通らなくても大丈夫です。

  4. 4.

    3のホットプレートに米を入れて、米が透き通るまで中温で炒める。水を加えて、平らにならし、3の鶏肉をのせる。ふたをして低温で15分蒸し、保温モードで15分蒸らす。

  5. 5.

    鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。

  6. 6.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。

  7. 7.

    4に鶏肉、レモン、パクチーをのせ、たれをかける。

レビュー

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