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フライパンで米から作る!

ジャンバラヤ

ファミリーレストランのメニューなどでも人気のお米料理「ジャンバラヤ」の作り方をご紹介します。味わいの鍵となるのは、様々なスパイスの風味です。今回は「ケイジャンスパイス」というシーズニングスパイス(チリパウダーやパプリカパウダーなど、複数のスパイスや調味料がミックスされたもの)を使って、手軽に風味豊かな味わいに仕上がるレシピです。フライパン一つで作れるので、キャンプ飯にもおすすめです!

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    466kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにする。赤パプリカは種とへたを取り除き、1cm角に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2.

    鶏肉は1cm角に切って塩こしょうをふる。ソーセージは横1cm幅に切る。

    ポイント

    ソーセージはチョリソーに変更してもおいしく仕上がります。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で加熱する。香りが立ったら玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。鶏肉、ソーセージ、赤パプリカ、を加えて、肉の色が変わるまで炒める。米を加えて米が透き通るまで炒める。

    ポイント

    米は洗わずに加えましょう。

  4. 4.

    ケイジャンスパイスを加えて全体がなじむまで混ぜ、塩、水を加えて混ぜて平らにならす。煮立ったらひと混ぜして平らにならしてふたをする。弱火で12分加熱する。 火を止めて10分ほど蒸らす。さっくりと混ぜて器に盛り、レモンを添えてパセリをちらす。

よくある質問

  • Q

    炊飯器でも作れますか?

    A

    炊飯器で作るジャンバラヤのレシピはこちらをご参照ください。

  • Q

    炊いたごはんで作る簡単なレシピも知りたいです。

    A

    ごはんで作るジャンバラヤのレシピはこちらをご参照ください。

レビュー

(1件)

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