カリカリチーズパン

手順

1. 1

   耐熱容器に強力粉、薄力粉、砂糖を入れて混ぜ、ドライイースト、塩を順に加えてその都度混ぜる。牛乳、サラダ油を加えてひとまとまりになるまでこねる。

   ポイント

   生地がまとまらない場合は、様子をみながら牛乳を少量ずつ追加してください。

2. 2

   ふんわりとラップをし、200Wのレンジで30秒加熱し、ラップをしたまま常温で30分おく(生地)。

   ポイント

   生地は1.5倍になるまでおいてください。

3. 3

   まな板に打ち粉(強力粉:分量外:適量)をし、生地をのせ、15cm×25cm程の長方形にのばす。ピザ用チーズをまんべんなくのせて広げ、手前から巻く。巻き終わりはつまんでとじる。8等分に切る。

4. 4

   フライパンにサラダ油(分量外:適量)を薄くのばし、3を並べる。強火で1分加熱し、すぐに裏返し、ふたをしてごく弱火で10〜15分焼く。

5. 5

   裏に返し、ふたをしてさらにごく弱火で5〜10分焼く。

   ポイント

   生地に竹串をさしてみて、生っぽい生地がついてくる場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。