DELISH KITCHEN

卵でマイルドに♪

アナゴの卵とじ丼

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    564kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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アナゴと相性の良い卵を甘辛い出汁でとじて、ご飯にのせます。ふっくら柔らかい身と、とろとろの卵が楽しめる一品です。

材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • アナゴの蒲焼き1枚(150g)
  • 2個
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ2と1/2
  • 150cc
  • 細ねぎ 1本
  • 刻みのり1g

手順

  1. 1

    細ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    アナゴの蒲焼きは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにめんつゆ、水を入れて中火で加熱し、煮立ったらアナゴを入れる。再び煮立たせ卵を回しいれ、ふたをして1〜2分程半熟になるまで加熱する。

  5. 5

    器にごはんを盛り、4をのせる。刻みのり、細ねぎをかける。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

-

(2件)

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