ブロッコリーと鶏肉のごまにんにく炒め

手順

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。

2. 2

   ブロッコリーは小房に切り分ける。にんじんは縦半分に切り、切り口を下にして横に薄切りにする(半月切り)。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

3. 3

   フライパンにサラダ油、にんにくを入れて熱し、香りがたったら1の鶏肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   にんじんを加えてしんなりするまで炒め、ブロッコリーを加えてさっと炒める。酒を加えてふたをし、2分蒸し焼きにする。☆を加えてさっと炒め合わせる。