DELISH KITCHEN

うまみたっぷり♪

プルコギチャーハン

4.5

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    577kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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定番プルコギをごはんと炒めてチャーハンに仕上げました♪コチュジャンの甘辛味と牛肉から出たうまみがごはんと合わさり、止まらないおいしさ!目玉焼きをくずして混ぜて食べるのもオススメです♪

材料 【2人分】

  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • 牛切り落とし肉120g
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • ニラ 1/4束(25g)
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • コチュジャン大さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/3
  • 目玉焼き
  • 2個
  • サラダ油大さじ1/2

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。ニラは根元を少し切り落とし、3cm幅に切る。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜ、牛肉、1の玉ねぎを加えて全体がなじむまで混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、2を入れて肉に火が通り、玉ねぎがしんなりとするまで3〜4分ほど中火で炒める。

  4. 4

    ごはんを加えてほぐしながら全体がなじむまで炒める。ニラを加えてさっと炒め合わせる。

  5. 5

    別のフライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を割り入れて好みの硬さになるまで中火で焼く(目玉焼き)。

  6. 6

    器に4を盛り、目玉焼きをのせる。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • もめ、

    簡単で美味しかった!
  • さくもも

    ご飯が300gより多め(400g強?)だったので調味料を足しました。 コチュジャン小さじ1と豆板醤小さじ1と塩胡椒2振り追加しました。 甘辛くて、チャーハンというよりかビビンバに近いような味で美味しかったです。 牛肉も入ってるので普通のチャーハンよりガッツリしてて食べ応えもありました。 また作りたいと思います。
  • あーちゃん

    豚肉しかなかったので牛の代わりで作りましたが簡単で美味しかったです!ただ、合わせ調味料をいれてから強火だと混ぜ続けてもフライパンがコチュジャンのせい?で焦げちゃうので注意が必要です。
  • Momo

    ボリュームもあり家族に大好評でした!

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