うまみたっぷり♪
プルコギチャーハン
定番プルコギをごはんと炒めてチャーハンに仕上げました♪コチュジャンの甘辛味と牛肉から出たうまみがごはんと合わさり、止まらないおいしさ！目玉焼きをくずして混ぜて食べるのもオススメです♪
- 調理時間 約20分
カロリー
577kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ごはんお茶碗2杯(300g)
- 牛切り落とし肉120g
- 玉ねぎ 1/4個(50g)
- ニラ 1/4束(25g)
- ごま油大さじ1/2
- ☆合わせ調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1
- コチュジャン大さじ1/2
- おろししょうが小さじ1/3
- 目玉焼き
- 卵 2個
- サラダ油大さじ1/2
作り方
1.
玉ねぎは薄切りにする。ニラは根元を少し切り落とし、3cm幅に切る。
2.
ボウルに☆を入れて混ぜ、牛肉、1の玉ねぎを加えて全体がなじむまで混ぜる。
3.
フライパンにごま油を入れて熱し、2を入れて肉に火が通り、玉ねぎがしんなりとするまで3〜4分ほど中火で炒める。
4.
ごはんを加えてほぐしながら全体がなじむまで炒める。ニラを加えてさっと炒め合わせる。
5.
別のフライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を割り入れて好みの硬さになるまで中火で焼く(目玉焼き)。
6.
器に4を盛り、目玉焼きをのせる。
