DELISH KITCHEN

やさしい味わい♪

豆腐の抹茶わらび餅風

4.7

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    220kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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もちもちとした食感がクセになるおやつのレシピをご紹介!抹茶のわらび餅を豆腐を使って簡単アレンジしました♪豆腐を使うことでコクが増すだけでなく、プルプルとした食感を保ちます。

材料 【4人分(14cm×14cm×5cmの容器を使用)】

手順

  1. 1

    鍋に絹豆腐を入れてなめらかになるまでよく混ぜる。

    ポイント

    豆腐は水切り不要です。

  2. 2

    ☆を加えてよく混ぜる。

    ポイント

    抹茶は茶こしで加えましょう。

  3. 3

    中火で熱し、混ぜながら加熱する。生地が粘りが出てきたら、弱火にして餅のような状態になるまで加熱する。

  4. 4

    耐熱容器に流し入れ、水をつけたスプーンで表面を平らにする。ラップをし、粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

    ポイント

    今回使用した容器は14cm×14cm×5cmのものを使用しております。

  5. 5

    食べやすい大きさに切る。

  6. 6

    ボウルにきな粉、抹茶、砂糖、塩を入れて混ぜる。

  7. 7

    5を入れてまぶす。

  8. 8

    器に盛り、黒蜜をかける。

レビュー

4.7

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)

※レビューはアプリから行えます
  • しんじゅ

    鍋で中火で練りが出るまで混ぜるのに1分40秒ほどで練りがでました。次に弱火で餅のようになるまで2分ちょっとでした。 黒蜜がなかったのできなこと抹茶だけで仕上げたのですがきな粉に砂糖とお塩を入れ忘れたので甘みおさえめの味になりました。食べた食感は良かったのですが餅のようにする工程での時間が足らなかったのか、スプーンですくわないと切れ目を入れてもくっついてしまったので次回は弱火での工程に時間を増やしてみようかなと思います。
  • はぎ

    冷蔵庫から出して切るのにベタついて大変でした。もう少し冷やしてのほうがよかったのかもしれません。 しかし豆腐から作ったとは思えない味ですよ。美味しかったです。
  • みるく☺︎

    ヘルシーな味がします!美味しかったです◎
  • 三日月

    少し豆腐を感じましたが、黒蜜をかければほとんど感じないです。 餅のようになるまで混ぜるには、体力がやはり必要ですね。 1日経つと、少し固くなって、餅ではなくなりましたが、普通に美味しいです。 また作りたいです☺️

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