DELISH KITCHEN

やさしい味わい♪
豆腐の抹茶わらび餅風

4.6

調理時間

90

費用目安

300前後

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もちもちとした食感がクセになるおやつのレシピをご紹介!抹茶のわらび餅を豆腐を使って簡単アレンジしました♪豆腐を使うことでコクが増すだけでなく、プルプルとした食感を保ちます。

  • カロリー

    220kcal

  • 炭水化物

    36.4g

  • 脂質

    5.3g

  • たんぱく質

    7.8g

  • 糖質

    34.4g

  • 塩分

    0.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4人分(14cm×14cm×5cmの耐熱容器使用)】

  • 絹豆腐 1丁(300g)
  • 黒蜜適量
  • ☆生地用
  • 片栗粉60g
  • 砂糖50g
  • 抹茶大さじ1/2
  • 牛乳 100cc
  • ★まぶす用
  • きな粉 30g
  • 抹茶小さじ1
  • 砂糖10g
  • 少々

手順

  1. 1

    鍋に絹豆腐を入れてなめらかになるまでよく混ぜる。

    ポイント

    豆腐は水切り不要です。

  2. 2

    ☆を加えてよく混ぜる(生地)。

    ポイント

    ダマにならないよう抹茶は茶こしなどで振るいながら加えてください。

  3. 3

    中火で熱し、混ぜながら加熱する。生地に粘りが出てきたら弱火にし、餅のような状態になるまでこねながら加熱する。

  4. 4

    耐熱容器に流し入れ、水をつけたスプーンで表面を平らにする。ラップをし、粗熱がとれたら切れるかたさになるまで冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

    ポイント

    14cm×14cm×5cmの耐熱容器を使用しております。

  5. 5

    耐熱容器から取り出し、食べやすい大きさに切る。

  6. 6

    ボウルに★を入れて混ぜる。

  7. 7

    5を加えて全体にまぶす。

  8. 8

    器に盛り、黒蜜をかける。

よくある質問

  • Q

    抹茶の大さじ、小さじの重量はどのくらいですか?

    A

    こちらをご参照ください。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • みるく☺︎

    ヘルシーな味がします!美味しかったです◎
  • 三日月

    少し豆腐を感じましたが、黒蜜をかければほとんど感じないです。 餅のようになるまで混ぜるには、体力がやはり必要ですね。 1日経つと、少し固くなって、餅ではなくなりましたが、普通に美味しいです。 また作りたいです☺️
  • ヨーコ

    美味しいです😊
  • はぎ

    冷蔵庫から出して切るのにベタついて大変でした。もう少し冷やしてのほうがよかったのかもしれません。 しかし豆腐から作ったとは思えない味ですよ。美味しかったです。

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