1. ひな祭りにぴったり!白玉のせミルクプリン

ひな祭りにぴったり!

白玉のせミルクプリン

ピンクと緑の白玉をトッピングした見た目もかわいらしいカップデザートです♪白玉やアイスの味を変えれば色んな味を楽しめます。もちもちの白玉にぷるんと食感のミルクプリンが相性抜群!イベントなどのおもてなしにおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    382kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 200ccカップ5個分

作り方

  1. 1.

    《下準備》ボウルに冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

  2. 2.

    【ミルクプリン】鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れ、混ぜながら弱火で熱する。鍋の周りに小さな泡が立ってきたら、火からおろして粗熱をとる。ふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かす。カップに等分に流し入れ冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

    TIPS

    ゼラチンが溶けきらない場合は、追加で加熱してください。

  3. 3.

    【抹茶白玉】ボウルに白玉粉、抹茶を入れ、水を3回に分けて加えてその都度混ぜる。耳たぶくらいの柔らかさになるまでこね、10等分にして丸める。

    TIPS

    生地がまとまらない場合は、少量ずつ水を追加して調整してください。

  4. 4.

    【ピンク白玉】ボウルに白玉粉、食紅を入れ、水を3回に分けて加えてその都度混ぜる。耳たぶくらいの柔らかさになるまでこね、10等分にして丸める。

    TIPS

    食紅はごく少量から様子をみて加え、お好みの色に仕上げてください♪生地がまとまらない場合は、少量ずつ水を追加して調整してください。

  5. 5.

    鍋に湯をわかし、抹茶白玉、ピンク白玉を入れてゆでる。浮き上がってきたらさらに1分ゆで、冷水にとり、水気を切る。

    TIPS

    鍋底に付いている場合は、優しく混ぜてください。

  6. 6.

    【トッピング】いちごはへたを切り落とす。縦4等分の薄切りにする。

  7. 7.

    ミルクプリンにホイップクリームを等分にしぼり、いちごを1個分のせる。抹茶白玉、ピンク白玉を2個ずつ交互にのせる。残りも同様に繰り返し、計5個作る。

レビュー

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