作り方
1.
耐熱容器にかぼちゃを入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5〜6分、やわらかくなるまで加熱する。粗熱をとり、皮を取り除く。
2.
別の耐熱容器に牛乳、マシュマロを入れてラップをせずに600Wのレンジで1分30秒〜2分加熱し、混ぜて溶かす。
ポイント
マシュマロが膨らむので、大きめの耐熱容器を使用してください。マシュマロが溶けきらない場合は追加で加熱してください。
3.
フードプロセッサーに、かぼちゃ、生クリームを入れてなめらかになるまで攪拌する。2を加えてさらに撹拌する。
ポイント
ミキサーでも代用いただけます。どちらもない場合は、マッシャーで潰してもお作りいただけます。
4.
カップに等分に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
5.
ホイップクリームをしぼり、セルフィーユを飾る。
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