いちごとチョコの二層ムース

手順

1. 1

   鍋にブラックチョコレートを割り入れ、牛乳を加えて中火で熱し、混ぜながら加熱して溶かす。火を止め、マシュマロ(50g)を加え、よく混ぜて溶かす。

   ポイント

   マシュマロを加えてからは煮立たせないように火加減を調節しましょう。

2. 2

   カップに等分に流し入れ、冷蔵庫で固まるまで2時間以上冷やす(チョコレートムース)。

3. 3

   いちごはへたを切り落とす。ボウルにいちごを入れてフォークでつぶす。

4. 4

   鍋にいちご、レモン汁を入れて混ぜ、弱めの中火で混ぜながらとろみがつくまで加熱する。火を止め、マシュマロ(30g)を加えて混ぜながら溶かす。粗熱をとる(いちごムース)。

   ポイント

   マシュマロを加えてからは煮立たせないように火加減を調節しましょう。

5. 5

   2にいちごムースを等分に流し入れる。冷蔵庫で固まるまで1時間以上冷やす。

6. 6

   ミントをのせる。