DELISH KITCHEN

牛乳で作る♪

チョコムースのバナナソースがけ

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    394kcal

  • 費用目安

    300前後

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牛乳で作る濃厚チョコムースをご紹介♪生クリームを使わなくてもこのおいしさ!ラム酒を入れてもおいしくお召し上がりいただけます。トッピングのバナナソースとも相性抜群♪パンやヨーグルトにかけてもおいしいバナナソースはとっても万能です。

材料 【100ccガラス容器2個分】

  • ミルクチョコレート100g
  • 牛乳 180cc
  • 粉ゼラチン 2g
  • 大さじ1
  • ☆バナナソース
  • バナナ1/2本
  • 有塩バター5g
  • 砂糖小さじ1
  • レモン汁小さじ1/2
  • 飾り用
  • ミント 適量

手順

  1. 1

    《下準備》ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

  2. 2

    ミルクチョコレートを細かく砕く。

  3. 3

    鍋に牛乳を入れて中火で熱し、ふつふつとしたら火を止め、ミルクチョコレートを加えて混ぜ溶かし、1のゼラチンを加えて混ぜ溶かす。氷水にあててとろみがつくまで混ぜる。

  4. 4

    器に等分に流し入れる。冷蔵庫で固まるまで3時間以上冷やす(チョコムース)。

  5. 5

    バナナは輪切りにする。耐熱容器にバナナ、バター、砂糖を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒ほど加熱する。フォークでつぶしながら混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる(バナナソース)。

    ポイント

    バターが溶けていない場合は10秒ずつ加熱時間を追加してください。

  6. 6

    チョコムースを器に盛り、バナナソースをかけてミントをのせる

よくある質問

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

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