ほっこりスイーツ！
きな粉蒸しプリン

手順

1. 1

   《下準備》オーブンを150℃に予熱する。

2. 2

   ボウルにきな粉を入れ、牛乳50ccを少しずつ加えてその都度よく混ぜ、こす(きな粉ペースト)。

3. 3

   鍋に残りの牛乳(200cc)、砂糖を入れ、中火で混ぜながら熱し、鍋周りに小さな泡が立ってきたら火を止める。きな粉ペーストを加えて混ぜて溶かし、冷ます。

4. 4

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、3を少しずつ加えてその都度混ぜ、こしながら容器に等分に流し入れる。

5. 5

   バットに並べ、湯を高さ2cm程注ぎ、150℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く。粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。

   ポイント

   表面が揺れる場合は追加で加熱してください。

6. 6

   黒蜜を等分にかける。