梅しそごはんのちくわ天むす

手順

1. 1

   大葉は軸を切り落とし、千切りにする。焼きのりは手で折り曲げて縦4等分に分ける。ちくわは横半分に切って縦半分に切る。

2. 2

   ボウルに薄力粉、冷水を入れて混ぜ、ちくわを加えて全体にからめる。

3. 3

   鍋に底から3cmの高さまでサラダ油を入れて170°Cに熱し、2のちくわを入れて揚げ色がつくまで上下を返しながら2分ほど揚げる。

4. 4

   ボウルにめんつゆ、おろししょうがを入れて混ぜる。3のちくわを加えてからめる(ちくわ天)。

5. 5

   ボウルにごはん、☆を入れて混ぜ、8等分にする(梅しそごはん)。ラップに梅しそごはん、ちくわ天をのせ、ちくわ天を包むようににぎって焼きのりを巻く。同様に計8個作る。

   ポイント

   ごはんはあたたかいものを用意しましょう。

   お弁当に入れる際には、しっかり冷ましてから詰めましょう。また、涼しい場所で保管し、なるべく早めにお召し上がりください。