甘さ際立つ♪
新玉ねぎのポタージュ
調理時間
約40分
カロリー
211kcal
費用目安
400円前後
新玉ねぎの旨みが詰まったポタージュスープのご紹介です。まろやかなポタージュに塩味が効いたベーコンがアクセントになります♪肌寒い日に飲みたくなること間違いなしの一品です!
手順
1
ベーコンは5mm幅に切る。天板にアルミホイルを敷いてベーコンを広げてのせ、トースターでカリッとするまで4分ほど焼く。
2
新玉ねぎは縦半分に切って芯を切り落とし、薄切りにする。
3
鍋にバターを入れて弱火で熱し、溶けてきたら玉ねぎを入れてしんなりするまでじっくり炒める。
4
水を加えてふたをし、弱火で20分ほど煮る。火をとめてミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌する。
5
鍋に戻し入れて塩、コンソメ、牛乳、生クリームを加えて混ぜながら弱火であたためる。
6
器に盛り、1をのせる。オリーブオイルをまわしかけ、パセリをちらす。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 思った以上にあまぁ~い💛!!
ねい
生クリームは使わず、牛乳多めにしました。玉ねぎの甘みとバターのコクで十分美味しく仕上がりました。新玉ねぎの季節は何度となく作ってしまいます。ぷりん
自宅で採れた新玉ねぎで作りました。 今までで一番美味しかった。 ホテルに出せる味でした。😋 一回目はベーコン。二回目はバセリ。 雑だわ~散ってしまった…💦ゆなママ
甘みが出て美味しく出来ました! 分量よりコンソメ、塩少し多めにしました✨ 新玉もっと安くなるといいのですが💦
もっと見る
はらぺこちゃん