DELISH KITCHEN

甘さ際立つ♪

新玉ねぎのポタージュ

4.5

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    211kcal

  • 費用目安

    400前後

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新玉ねぎの旨みが詰まったポタージュスープのご紹介です。まろやかなポタージュに塩味が効いたベーコンがアクセントになります♪肌寒い日に飲みたくなること間違いなしの一品です!

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    ベーコンは5mm幅に切る。天板にアルミホイルを敷いてベーコンを広げてのせ、トースターでカリッとするまで4分ほど焼く。

  2. 2

    新玉ねぎは縦半分に切って芯を切り落とし、薄切りにする。

  3. 3

    鍋にバターを入れて弱火で熱し、溶けてきたら玉ねぎを入れてしんなりするまでじっくり炒める。

  4. 4

    水を加えてふたをし、弱火で20分ほど煮る。火をとめてミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌する。

  5. 5

    鍋に戻し入れて塩、コンソメ、牛乳、生クリームを加えて混ぜながら弱火であたためる。

  6. 6

    器に盛り、1をのせる。オリーブオイルをまわしかけ、パセリをちらす。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • はらぺこちゃん

    思った以上にあまぁ~い💛!!
  • ねい

    生クリームは使わず、牛乳多めにしました。玉ねぎの甘みとバターのコクで十分美味しく仕上がりました。新玉ねぎの季節は何度となく作ってしまいます。
  • ぷりん

    自宅で採れた新玉ねぎで作りました。 今までで一番美味しかった。 ホテルに出せる味でした。😋 一回目はベーコン。二回目はバセリ。 雑だわ~散ってしまった…💦
  • ゆなママ

    甘みが出て美味しく出来ました! 分量よりコンソメ、塩少し多めにしました✨ 新玉もっと安くなるといいのですが💦

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