甘くて美味しい♪
かぼちゃのポタージュスープ
調理時間
約30分
カロリー
320kcal
費用目安
700円前後
- ※1人分あたり(4等分した場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
子供から大人まで、幅広い世代で人気のかぼちゃを使ったポタージュをご紹介します♪ミキサーを使えば、裏ごしなしでも簡単になめらかな口当たりになるのでおすすめ！生クリームを使用しているので、かぼちゃの甘みも引き立ち、深みのある濃厚でクリーミーな味わいに仕上がります♪冷製スープもおすすめです！
手順
1
かぼちゃは皮を剥き、薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
2
フライパンにバターを入れ、バターが溶けたらかぼちゃ、玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。
3
☆を加えてふたをし、中火で10分煮る。粗熱をとる。
4
ミキサーに3を入れて滑らかになるまで撹拌する。
5
鍋に戻し入れ、生クリームを加えてひと煮立ちさせる。器に盛り付け、パセリをふる。
ポイント
味が足りない場合は塩を加えて調整してください。
よくある質問
- Q
生クリームは牛乳や豆乳で代用できますか？
A代用可能です。あっさりとした味わいになります。仕上げに生クリームを少量使うとコクが足されておすすめです。
- Q
ミキサー/ブレンダーがありません。ミキサーなしで作れるレシピが知りたいです。
Aかぼちゃの煮物をアレンジした簡単レシピがございます。こちらをご参照ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 美味しいスープでした♪ 丸ごとかぼちゃをレンジにかけてから皮をむいて切りました バターのコクでしょうか かぼちゃと玉ねぎのうまみが引き立っていました
さあや
子供がめっちゃ大好きで良く作ります。 ハチミツ入れると尚美味しいです！はみ
ミキサーがないので、かぼちゃを小さめに切って、玉ねぎもみじん切りしてからレンジでチンして、マッシャーで潰しました！ 食感が残っていてとっても美味しくできました！おにく
生クリーム→無糖のアーモンド効果使いました(よく良く考えれば生クリーム(200ml886kcal)よりアーモンド効果無糖(200ml39kcal)使った方がカロリーめちゃくちゃ削減出来るのでダイエッターさんにはオススメ) かぼちゃ本来の甘みが引き出されてて、うんっっっっっま…！！！となりました、めちゃくちゃ美味しいですコレ…お店で出てきそう… 煮詰めすぎたのか、冷やしてもっかい取り出して温めた時、スープ？ペースト？くらいの硬さになったので、またアーモンド効果(レシピでは生クリーム)追い足しして、今度は緩めのスープにしてみようと思います。でもペーストとして食べるのもなかなかありでした♡ あとブレンダーなくても大丈夫、、力づくで粉々にしました、頑張れば潰せます。個人的には全然滑らか。でも、完全に潰したい！であれば、ブレンダー欲しいかな。
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